RACIO: Vianočné RAW guličky.

Potrebujeme: sušené RAW slivky, zomleté mandle, trocha vody. Slivky pomelieme (rozmixujeme), premiešame s mandlami a s trochou vody, a formujeme guličky, ktoré obalujeme v strúhanom kokose, alebo v raw kakau.

Marokánky I.

Potrebujeme: 250ml mlieka, 30g hl. múky, 80g práškového cukru, 20g masla, 100g krájaných mandlí (podrvené plátky), 100g podrvených vlašských orechov, 100g hrozienok, 100g kandizovanej pomarančovej kôry, alebo ovocia - ja však namiesto nej používam nakrájané klasické sušené ovocie, ktoré práve nájdem doma: brusnice, marhule, slivky, figy, goji ... Ak použijete takéto nekandizované ovocie, treba urobiť viac cestíčka, aby sa marokánky rozliali. My doma máme radi Marokánkové kopčeky:) Postup: Do hrnca dáme mlieko, múku,cukor a maslo. Dáme na šporák a privedieme do varu, kým nám nevznikne hustá kaša. Potom do nej vmiešame orechy a pripravené ovocie. Dobre premiešame. Na plech vystlaný papierom na pečenie robíme menšie kôpky vzdialenejšie od seba, a dáme upiecť. Upečené marokánky namáčame do čokolády: 100% čokolády, 30-50g stuženého tuku - rozpustíme nad parou.

RACIO: Čoko-koláč s cviklou.

Na menší plech potrebujeme: 250 g cvikly, 5 vajec, 100 g trstinového nerafinovaného cukru, štipku mletých klinčekov, štipku soli, 1 PL rumu, 100 g špaldovej celozrnnej múky, 1/2 ČL prášku do pečiva s vínneho kameňa, 30 g kakaa, 200 g mletých mandlí Na prípadné ozdobenie: práškový cukor na posypanie, tenké pásiky pomarančovej kôry (z biopomaranča) Postup: Cviklu umyjeme, olúpeme a najemno nastrúhame. Vajcia rozklepeme, žĺtky oddelíme od bielkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý odložíme na chladné miesto. Vo väčšej mise vymiešame žĺtky s cukrom, mletými klinčekmi, so štipkou soli a s rumom do nadýchanej peny. V ďalšej miske zmiešame múku s kypriacim práškom a s kakaom. K žĺtkovej pene pridáme bielkový sneh, na to preosejeme múčnu zmes, prisypeme mleté mandle a pridáme nastrúhanú cviklu. Všetko krátko, ale dôkladne premiešame. Plech vymažeme a vysypeme hrubou múkou. Rúru vyhrejeme na 170C. Cesto rovnomerne rozotrieme do pripraveného plechu, povrch uhladíme. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 40 minút do zlatisla. Ak je potrebné (vyskúšajte špáradlom), koláč môžeme piecť o niečo dlhšie, ale povrch prikryjeme alobalom, aby sa nespálil. Upečený koláč vyberieme a necháme vychladnúť. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom, pokrájame na kocky, ktoré ozdobíme tenkými pásikmi pomarančovej kôry a zvyšnou nastrúhanou cviklou. Zdroj: Dobré jedlo November 2013

Jankin hruškový "hrnčekáč" :)

1 HRNČEK- mlieka, 1 H.-kryš. cukor, 2 vajcia, 1 p.d.p. 1 H sekané, alebo pomleté orechy /kto nemá rád môže kokos/ 2 H-polohr.múka. Vymiešať- polovičku vylejeme na plech a zapečieme 10 min. Poukladáme ovocie podľa chuti...tento má udusené škoricové hrušky...vyliať druhú polovicu cesta do ktorej primiešame 2 lyžice kakaa, alebo hrsť nastrúhanej čokolády nahrubo.Dopečieme.Polejeme čokoládou Rýchlovka :) Zdroj: Janka Dorčáková

RACIO: Keksy so slnečnicovými semienkami.

Potrebujeme: 200 g Hery, 200 g hnedého cukru, 2 vajcia, štipku soli, 300 g celozrnnej špaldovej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva s vínnym kameňom, 100 g slnečnicových semienok, 100 g ovsených vločiek, 50 g hrozienok (nemusia byť) Postup: Z Hery, cukru, vajec a zo soli vymiešame hladké cesto. Múku preosejeme a premiešame s kypriacim práškom a zapracujeme do maslovej zmesi. Pridáme slnečnicové semienka a ovsené vločky, prípadne aj hrozienka, a vymiešame. Vypracované cesto necháme aspoň pol hodinu odpočívať na chladnom mieste. Cesto potom rozváľkame na pomúčenej doske a vykrajujeme z neho keksy. Tie poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180C asi 10-15 minút. Upravené zo zdroja: Dobré jedlo September 2011

Mandľové brownies so sušeným ovocím.

1 veľký plech: Potrebujeme 200 g horkej čokolády - 70%, 160 g masla, 150 g cukru, 5 vajec, 30 g kakaa, 200 g mletých mandlí, 100 g hladkej múky, 200 g sušených sliviek (brusníc, marhúľ), trocha soli Postup: Rúru vyhrejeme na 170C Kúsky čokolády s maslom rozpustíme v teplom vodnom kúpeli. Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, vmiešame vlažnú rozpustenú čokoládu s maslom a zmes kakaa, mletých mandlí a preosiatej múky. Nakoniec pridáme štipku soli, pokrájané sušené ovocie a premiešame. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a môžeme posypať mandlovými lupienkami. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút. Pred podávaním môžeme posypať nasucho opraženými mandľovými lupienkami. Taký pravý čoko-cake :)

Kávové mafiny s nugátom.

12 ks - Potrebujeme: 120 g masla, 120 g kryštálového cukru, 1 balíček vanilínového cukru, 2 vajcia, 175 g hladkej múky, 2 ČL prášku do pečiva, 1 PL kakaa (ale nemusí byť), štipku mletého kardamómu, štipku mletého muškátového orieška, 2 PL rumu, 100 ml uvarenej silnej instantnej kávy, 6 nugátových bonbónov Postup: Zmäknuté maslo vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom do penista. Po jednom zašľaháme vajcia a potom preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom. Pridáme mletý kardamóm, muškátový oriešok a nakoniec primiešame rum a vychladnutú kávu. Do silikónových alebo papierových košíčkov na mafiny dámo po jednej PL cesta a vložíme polovicu bonbónu. Zalejeme zvyšným cestom približne do 1/3 od okraja košíka. Plech s naplnenými mafinovými košíčkami vložíme do rúry predhriatej na 180C a pecieme priblizne 12 minút. Potom teplotu znížime na 160 C a dopečieme este asi 5 minút. Necháme vychladnúť. Pred podávaním môžeme posypať cukrom, ozdobiť šľahačkou alebo krémom. Zdroj: Dobré jedlo November 2013

Milka torta.

Korpus: 1 hrnček polohrubá múka 1 hrnček kryštálový cukor 1 hrnček granko 1 hrnček olej 5 ks vajcia surové 1 prášok do pečiva (PDP) Poleva: 250 ml šlahačka na šľahanie 250 g Milka čokoláda mliečna káva instantná džem marhuľový Všetky suroviny na korpus zmiešame a vylejeme do vymastenej a vysypanej formy. Pečieme v rúre vyhriatej na 180° cca 45 minút. Kým sa korpus pečie, pripravíme si polevu. Do hrnca vlejeme šľahačku a nalámeme milka čokoládu. Za stáleho miešania privedieme k varu a varíme, až kým poleva nezhustne. Po odstavení zo sporáka necháme polevu chladnúť a pripravíme si korpus. Po upečení ho pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Spodnú časť vložíme naspäť do formy. Pripravíme si hrnček silnejšej instantnej kávy a polovicou polejeme spodok korpusu. Potrieme džemom, najlepšie marhuľovým, ale postačí akýkoľvek. Džemom nešetrite, čím bude torta šťavnatejšia, tým lepšie. Preložíme hornou polovicou korpusu (nezabudnite, že má byť vo forme) a postup opakujeme aj na vrchu. Na skoro hotovú tortu nalejeme pripravenú milkovú polevu a dáme na noc do chladničky. Dobrú chuť :) Torta by sa určite dala spraviť aj ako rezy, na plechu, v tom prípade by sme korpus neprekrajovali ale natierali len zvrchu. Vynikajúca:) Zdroj: Recept od H8u - varecha.sk

Jablčný koláč s javorovým sirupom.

Potrebujeme: 370 g polohrubej múky, 1 balíček kypriaceho prášku, 2 ČL mletej škorice, 250 g rozpusteného masla, 175 g hnedého cukru, 125 ml javorového sirupu, 4 vajcia, 6 červených jabĺk nahrubo nastrúhaných. Postup: Do misky preosejeme múku a zmiešame ju s kypriacim práškom a mletou škoricou. Pridáme rozpustené maslo, hnedý cukor, javorový sirup, vajcia a nastrúhané jablká. Všetko dôkladne premiešame. Rúru vyhrejeme na 180C. Plech vymazeme a naplníme pripraveným cestom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút. Upečený koláč vyklopíme a nakrájame na štvorce. Veľmi chutný:) Zdroj: Dobré jedlo Júl 2013

Obrátený hruškový koláč.

1 PLECH: 4 vajcia, 1 balíček vanilínového cukru, 180 g práškového cukru, 1 ČL mletého zázvoru, 2 PL kakaa, 100 ml mlieka, 100 ml oleja, 200 g hladkej múky, 1 balíček prášku do pečiva Plnka: 1 kg hrušiek, 50 g masla, 6PL hnedého cukru, 1 balíček škoricového cukru Hlboký plech vystelieme papierom na pečenie, vymastíme rozpusteným maslom a vysypeme hnedým cukrom. Hrušky ošúpeme, očistíme, nakrájame na rovnako veľké plátky a poukladáme na cukor. Posypeme škoricovým cukrom. Vajcia rozdelíme a vo väčšej mise vyšľaháme žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom. Do peny zapracujeme mlieko a olej. Prisypeme múku, prášok do pečiva, kakao a zázvor. Nakoniec do cesta zľahka primiešame sneh z bielkov. Cesto rovnomerne vylejeme na hrušky a dáme na 35 minút piecť do rúry vyhriatej na 180C. Po upečení necháme koláč mierne vychladnúť a ešte teplý ho preklopíme a nakrájame. Zdroj: Nový čas pre ženy. 10.9.2013

Terezkine Chocolate cookies .

Potrebujeme: 200 g Hery, 200 g cukru, 1 vajce, 270 g polohrubej muky, 1/2 kypriaceho prášku do pečiva, 75 g kakaa, 3 BIO 70% horke cokolady, mlieko na zvlacnenie cesta Zdroj: Internet.

Jankina vynikajúca PIVOVÁ ŠTRÚDLA :)

30 dkg hl.múky špeciál, 16 PL PIVA, 25 dkg PALMARÍN Všetko dobre zmiešať..nechať pol hodinku v chlade ale nie v chladničke.Rozdelíme na 4 časti a rozvaľkáme...plníme makom, orechami, jablkami, tvarohom...podľa chuti.... Jednoduché a efektné :) PS. Janka, ďakujeme ...

Slivkový koláč s cukrovou posýpkou.

Potrebujeme (na okrúhlu otváraciu formu): 300 g polohrubej múky. 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva, 1 ČL perníkového korenia alebo mletej škorice, 125 g zmäknutej Hery, 150 g práškového cukru, 1 vanilínový cukor, 2 vajcia, 100 ml mlieka, soľ Na plnku: 400 g vykôstkovaných sliviek, 1 PL kukuričného škrobu (Gustin), 40 g hnedého cukru Na posýpku: 2 PL hnedého cukru, 1/2 ČL mletej škorice Postup: Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom, perníkovým korením a so štipkou soli. Zmäknuté maslo s práškovým a vanilínovým cukrom vymiešame do peny. Postupne zašľaháme vajcia, pridáme mlieko, sypkú múčnu zmes a premiešame. Polovicu cesta rozotrieme do formy vymastenej a vysypanej múkou. Pripravíme plnku: K pokrájaným vykôstkovaným slivkám pridáme kukuričný škrob, hnedý cukor a premiešame. Rúru vyhrejeme na 175C. Na cesto rozložíme pripravené slivky, na ktoré rozotrieme druhú polovicu cesta. Posypeme zmesou hnedého cukru a mletej škorice. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút. Dobrá rada: Koláč môžeme podávať s jednoduchým vanilkovým krémom. Vanilkový jogurt (150 g)zmiešame s kyslou smotanou (150 g)a osladíme podľa chuti. Zdroj: Dobré jedlo Október 2013.

Pudingový tvarohovník s ľahkou penou.

Potrebujeme: 300 g polohrubej múky, 150 g práškového cukru, 150 g masla, 2 PL kakaa, 1/2 prášku do pečiva, 1 žĺtok, 1 vajce na pudingovo-tvarohovú vrstvu: 500 g mäkkého tvarohu, 150 g práškového cukru, 500 ml mlieka, 100 ml oleja, 2 vanilkové cukry, (príp. 2 KL vanilkového extraktu) postrúhaná kôra z 1 citróna, 1 Zlatý klas, 3 žĺtky, 1 vajce na penovú vrstvu: 4 bielka 200 g kryštálového cukru štipka soli Postup: V miske zmiešame preosiatu múku, cukor, kakao a prášok do pečiva. Pridáme maslo, vajce, žĺtok a spracujeme cesto. Je dosť jemné a zle sa vaľká, tak si ho rozvaľkáme iba na polovičnú veľkosť a prenesieme na vymastený, mukou vysypaný, plech. Rukami ho roztlačíme na celú plochu plechu. Pripravíme si plnku. Tvaroh, cukry, Zlatý klas, postrúhanú citrónovú kôru, vajce a žĺtky vyšľaháme. Pridáme olej, mlieko. Zmes je tekutá, ale taká má byť. Vylejeme na pripravené cesto. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25 - 30 minút. Bielková pena: bielka našľaháme so štipkou soli, keď zbelejú, tak pridáme postupne cukor a vyšľaháme veľmi tuhú bielu lesklú penu. Natrieme na upečený zákusok a dáme zapiecť ešte na cca 10 minút. Zákusok necháme vychladnúť a potom ho vložíme do chladničky zachladiť. Zdroj: urobsisam.topky.sk

Ivetkin FOFROVNÍK :)

Suroviny: 2 hrnčeky polohrubej múky 1 kypriaci prášok 1 hrnček kryštálového cukru 2 vajcia ½ hrnčeka mlieka ½ hrnčeka oleja 250 g tvarohu ľubovoľné čerstvé, mrazené alebo zavárané ovocie Postup: V mise zmiešame múku, kypriaci prášok a cukor. Pridáme vajcia, mlieko a olej. Všetko poriadne premiešame a cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Tvaroh podľa chuti osladíme a podľa potreby zriedime mliekom a potom rozotrieme na cesto. Napokon celý povrch posypeme ovocím, vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme asi 30 minút. Čas prípravy: asi 15 minút + pečenie Marikine hodnotenie: výborný :D Zdroj: priateľka Ivetka - z internetu mamtalent.sk (autorka: Marcela Štrbáková, Nitrianske Rudno)

Hruškový koláč na francúzsky spôsob.

Potrebujeme: 220 g hladkej múky, 1 a 1/2 dcl mlieka, 3 vajcia, 150 g cukru, 5 PL oleja, 1 kypriaci prášok do pečiva, trocha soli, 6 zrelých hrušiek Poleva: 120 g masla, 2 vajcia, 2 balíčky škoricového cukru Postup: V mise vyšľaháme vajcia, cukor s trochou soli. Pridáme múku zmiešanú s KPP a postupne vmiešame do vaječnej zmesi. Nakoniec pridáme mlieko, olej a vyšľaháme. Rúru si predhrejeme na 180C. Do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy vylejeme polovicu pripraveného cesta. Hrušky umyjeme, očistíme a nakrájame na tenké plátky. Hrušky poukladáme na cesto. Zalejeme druhou polovicou cesta a dáme piecť. Pripravíme si polevu. Na stálom ohni si rozpustíme maslo, pridáme škoricový cukor a vajcia. Dobre premiešame a prehrejeme. Po 30min. koláč vyberieme z rúry, popicháme vidličkou a zalejeme pripravenou polevou. Koláč dáme opäť piecť 20-30 min. Po upečení vyberieme z rúry a môžeme podávať aj teplý. Ľahký a veľmi lahodný. Zdroj: Internet - vareni.cz.

Hruškový koláč s brusnicami.

Potrebujeme: 700g hrušiek, 100g sušených brusníc, 2 PL citrónovej šťavy, 320g polohrubej múky, 60g mletých orechov (lieskovcov alebo vlašských), 1 balíček kypriaceho prášku, 2 vajcia, 200g kryštálového cukru, 100ml oleja, 150 ml mlieka Na posýpku: 60 g posekaných orechov, 40 g hnedého cukru, 2 ČL škoricového cukru. Postup: Hrušky ošúpeme, prekrojíme a vyrežeme jadrovník. Dužinu pokrájame na malé kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedla, a premiešame. Brusnice umyjeme, osušíme a pokrájame na menšie kúsky. Preosiatu múku s kypriacim práškom zmiešame s mletými orechami. V miske vyšľaháme celé vajcia s kryštálovým cukrom do peny. Pridáme olej, mlieko, sypkú zmes (múka a orechy) a premiešame. Nakoniec vmiešame pokrájané hrušky a brusnice. Rúru predhrejeme na 175C. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a posypeme zmesou posekaných orieškov a hnedého a škoricového cukru (nemusí byť táto posýpka). Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 min. Zdroj: Dobré jedlo September 2013

Hruškovo-kakaový zákusok (Vynikajúci)

Cesto: 60 g masla, 140 g hladkej múky, 50 g práškového cukru, 2 žĺtky, tuk na vymastenie formy Čokoládové cesto: 5 veľkých hrušiek (môže byť aj kompót), 1 vajce, 75 g masla, 75 g hnedého cukru, 20 g mletých orechov (mandlí), 75 g hladkej múky, 1/2 ČL prášku do pečiva, 25 g kakaa, 50 ml mlieka Postup: Cukor vyšľaháme dopenista so žĺtkami, pridáme múku a zmäknuté maslo a suroviny rýchlo spracujeme. Cesto zabalíme do fólie a dáme ho na 30 minút do chladničky. Po odležaní ho rozváľkame na kruh na zľahka pomúčenej doske a vyložíme ním dno vymastenej tortovej formy (priemer 24cm). Hrušky nakrájame na menšie kúsky. Maslo s cukrom zmiešame na krém, pridáme vajce, múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakaom a orechami a nakoniec zapracujeme mlieko. Čokoládové cesto rovnomerne rozdelíme na cesto vo forme. Navrch rozložíme hrušky, vtlačíme ich do čokoládovej masy a pečieme v rúre vyhriatej na 190C asi 45 minút. Po 30 minútach pečenia koláč prikryjeme alobalom a dopečieme. Hotový koláč vyberieme z rúry, po chvíli vyberieme z formy a necháme celkom vychladnúť. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.

Ovocný koláč s posýpkou.

Potrebujeme: 300g jabĺk, 2PL citrónovej šťsvy, 300g hrušiek, 300g sliviek, 2 vajcia, 170g jemného kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, 130ml oleja, 170ml sladkej smotany, 200g polohrubej múky, 100g celozrnnej múky, 1 prášok do pečiva Na posýpku: 75g hnedého cukru, 50g celozrnnej múky, 30g masla Postup: Ošúpané jablká a hrušky pokrájame na malé kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame. Polovice vykôstkovaných sliviek pokrájame na menšie kúsky.Vajcia s kryštálovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme olej, sladkú smotanu, zmes preosiatej múky a kypriaceho prášku a premiešame. Pripravíme posýpku: Cukor zmiešame s múkou, pridáme kúsky studeného masla a rukami dôkladne spracujeme na posýpkovú zmes. Rúru vyhrejeme na 175C. Cesto rozotrieme na plech vymastený a vysypaný múkou. Uložíme ovocie, posypeme posýpkou a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 30 minút. Osvedčená dobrá klasika. Zdroj: Dobré jedlo Október 2012

Tvarohovo-slivkovký koláč podľa Petra Marcina.

Potrebujeme: 1 lístkové cesto, 150 g ovsených vločiek, 150vlašských orechov, 500 g tvarohu,2 škoricové cukry, 2 vanilkové cukry, slivkový lekvár/povidla/ slivky/čerstvé,alebo zavárané/ Na posýpku 1/2 masla, 150 g hladkej múky,150 g práškového cukru. Postup prípravy: Lístkové cesto rozvaľkáme a natiahneme na plech,potrieme povidlami a posypeme ovsenými vločkami. Do tvarohu vmiešame vanilkový cukor a masu rozotrieme na ovsené vločky. Poukladáme slivky,posypeme mletými vlašskými orechmi,škoricovým cukrom a na záver dáme posýpku. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 35 min. Rýchly a výborný!

Marhuľový závin.

Potrebujeme: 1 lístkové cesto,1 vajce, práškový cukor, vanilínový cukor Plnka: 3/4 balíka rozdrvených detských piškót, 1/2 hrnčeka práškového cukru, 1/2 balíčka hrozienok namočených v rume, trocha rumu, 1 vanilkový cukor a marhule (asi 700g)-môžu byť aj kompótové. Lístkové cesto vyváľkame na pomúčenej doske na obdĺžnik s hrúbkou asi 3mm, dĺžka by mala zodpovedať dĺžke plechu. Bočné pozdĺžne časti preložíme na stred a opatrne prenesieme na plech opláchnutý studenou vodou. Na plechu rozložíme do pôvodného tvaru, stred cesta posypeme piškótami a husto obložíme polovicami vykôstkovaných marhúľ reznou stranou hore. Posypeme ich orechami, hrozienkami, piškótami, práškovým a vanilkovým cukrom a pokvapkáme rumom.Pozdĺžnu tretinu cesta preložíme cez náplň, cez ňu preložíme druhú pozdĺžnu tretinu cesta, zľahka stisneme a podložíme pod závin, aby z neho pri pečení nevytekala šťava. Potrieme rozšľahaným vajcom, popicháme vidličkou a dáme piecť. Pred dopečením pokvapkáme plech okolo závinu lyžičkou vody. Upečený závin posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom. Otec - odborník na pečenie poznamenal: Vynikajúci :)

Zdroj: Praktická hrnčeková kuchárka.

RACIO: Ríbezľová bublanina.

Potrebujeme: 150g hrubej celozrnnej múky, 150g hladkej celozrnnej múky, 60g ovocného cukru, 30ml oleja, 300g ríbezlí, 0,2l bieleho jogurtu,1 vajce, 1/2 kypriaceho prášku do pečiva, tuk a múka na vysypanie formy. Obe múky preosejeme do misky, pridáme cukor, olej, PDP, vajce, jogurt a dobre premiešame. Cesto nalejeme do vymazanej a vysypanej formy, poukladáme umyté, dobre odkvapkané ríbezle a pečieme pri teplote 180C asi 30minút. Upečenú bublaninu nakrájame na porcie. Zdroj: Ottova kuchárka - Sladké pečenie.

RACIO: Cookies z ovsených vločiek a z kokosu.

Asi 50 ks. Potrebujeme: 50 g špaldovej celozrnnej múky(hl. alebo polohrubej), 1/2 balíčka prášku do pečiva bez fosfátov, 80 g nastrúhaného kokosu, 40 g jemných vločiek, 150 g jemného kryštálového cukru, 2 PL vanilkového cukru, 1 vajce, 70 g mäkkého masla, 2 PL pomarančovej šťavy, nastrúhanä kôru z 1 pomaranča, 1/2 ČL škorice (2kv pomarančového Nahrin oleja - nemusí byť) Postup: Do misky preosejeme múku s kypriacím práškom. Postupne pridávame ostatné prísady. Vypracujeme kompaktné hladké cesto. Misku s cestom prikryjeme čistou utierkou a pri izbovej teplote necháme asi polhodinu postáť. Zľahka pomúčenými rukami vytvarujeme z cesta asi 50 guliek veľkosti orecha. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, ale necháme medzi nimi medzeru, pretože sa pri pečení roztečú do šírky. Naplnený plech vložíme do rúry vyhriatej na 170/190C a pečieme asi 10 až 12 minút do zlatista. Upečené keksy stiahneme z papiera, necháme úplne vychladnúť. Krehké a výborné :) Zdroj: Dobré jedlo Jún 2013

Krehká čerešňová bublanina (Od mamky).

6 vajec, koľko vážia aj so škrupinou toľko cukru, 6 PL teplej vody, 12 PL hrubej múky, vykôstkované čerešne. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme teplú vodu, dotuha vyšľahaný sneh a po lyžici vmiešame hrubú múku. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Na cesto poukladáme vykôstkované čerešne. Pečieme v rúre asi 20 minút. VÝBORNÁ :)

Marhuľové kocky.

Cesto: 4 vajcia, 100 g práškového cukru, 200 g polohrubej múky, 100 ml oleja, 1 balíček prášku do pečiva, 1 balíček vanilínového cukru
Krém: 1 l mlieka, 3 balíčky pudingu Zlatý klas, 6 PL cukru, 500 ml kyslej smotany, 700 ml marhuľového kompótu, marhuľový džem, 2 vrecúška želatíny

Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme olej, mlieko a postupne sneh z bielkov a múku s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre pečieme asi 15 minút. Z mlieka, cukru a Zlatých klasov uvaríme hustú kašu. Keď ÚPLNE vychladne, vmiešame do nej smotanu a zmes dobre zmixujeme. Podľa návodu pripravíme želatínu. Vychladnuté cesto natrieme džemom a plnkou. Marhule necháme odkvapkať, pokrájame ich na mesiačiky a poukladáme na cesto. Celý povrch polejeme želatínou a keď stuhne, koláč pokrájame na kocky.

Zdroj: Recepty zo života 3

Marhuľový zákusok.

Cesto: 1 rastliný tuk, 6 vajec, 200 g práškového cukru, 250 g polohrubej múky, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 PL kakaa, 3 PL šťavy z marhúľ
Plnka: 500 ml šťavy zo sterilizovaných marhúľ, 2 Zlaté klasy, 250 g masla, 5 PL cukru, kompótové marhule z 2 pohárov (0,7 l), nastrúhaná čokoláda na ozdobenie (poleva)

Cesto: Rastliný tuk vymiešame so žĺtkami a s cukrom dopenista. Pridáme preosiatu múku premiešanú s práškom do pečiva a zľahka vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú upečieme na hlbšom plechu vystlanom papierom na pečenie. Do druhej časti cesta pridáme kakao zmiešané so šťavou z marhúľ, vymiešame a rovnako upečieme. Na prvé upečené cesto nahusto naukladáme kompótové marhule a prikryjeme druhým plátom cesta. (Ak sú marhule tvrdšie - radšej ich rozmixujeme na kašu a tú potom natrieme na prvé cesto).

Plnka: Marhuľovú šťavu a 2 Zlaté klasy uvaríme na hustú kašu a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom a postupne pridávame kašu. Dobre spolu vymiešame. Plnkou natrieme upečený a vychladnutý zákusok a navrch nastrúhame čokoládu (alebo zalejeme polevou).

Zdroj: Recepty zo živote 16

Smotanový koláč s tvarohom.

Cesto: 3 vajcia, 200 g práškového cukru, 300 g polohrubej múky, 500 ml pochúťkovej smotany (alebo smotanového jogurtu), 1 PL sódy-bicarbóny, 2 ČL kakaa, 100 ml oleja.
Plnka: 500 g tvarohu, 2 žĺtky, 4 PL práškového cukru, 1 PL maizeny

Suroviny na cesto pomaly vymiešame na redšiu hmotu a rozdelíme na polovice. Prvú vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Tvaroh vymiešame s cukrom, žĺtkami a maizenou na vláčnu hmotu. Malé kôpky plnky kladieme lyžičkou na cesto a na ne vylejeme druhú polovicu cesta. Pečieme asi 45 minút.

Jemný a lahodný zákusok ku káve:)

Rýchly rebarborový koláč.

Cesto: 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček cukru, 1 balíček prášku do pečiva, 3 vajcia, mlieko podľa potreby - aby sa cesto lialo, 0,5 hrnčeka oleja, 1 biely jogurt
1 kg očistenej rebarbory, nakrájanej na 1 cm kúsky, posypané cukrom a stečené.
Posýpka: 5 dg masla, 5 PL cukru, 6 PL hrubej múky.

Suroviny na cesto vymiešame a nalejeme do múkou vysapaného plechu. Poukladáme naň rebarboru a posypeme zmiesenou posýpkou. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút.

RACIO: Čokoládová pena s 0,2 % tuku :)

1 biele Tofu a 1 86% horká  čokoláda (Lindt)

Mixérom našľaháme biele Tofu a pridáme roztopenú čokoládu.  :)))

Fajnšmekri si ju predsa len môžu dochutiť sladkou smotanou (nezhustne tak) a ovocím.

Zdroj: internet

Parížsky kapriet (Od mamky).

Piškóta: 5 žĺtkov, 10 dg práškového cukru spolu dobre vymiešame. Pridáme 10 dg hrubej múky a sneh z 5 bielkov, dáme na múkou vysypaný plech a upečieme.
Plnka: Našľaháme z 5 bielkov tuhý sneh, pridáme 20 dg cukru (stačí aj 10dg) a 5 minút šľaháme nad parou. Natrieme na vychladnuté cesto a necháme stuhnúť.
Poleva: 12dg horkej čokolády, 7 dg masla necháme spolu roztopiť nad parou a vylejeme na stuhnutý sneh. Krájame nožom, ktorý namáčame do horúcej vody.

Veľmi krehké a lahodné:)

PS. Na radu skúsenej cukrárky môžete vylepšiť koláč ríbezlovým lekvárom alebo ovocím:)

Juhoslovanský krémeš. (Od mamky)

1 lístkové cesto - upečieme dva pláty.
Piškótové cesto: 5 vajec, 20 dg kryštálového cukru, 6 dg mletých vlašských orechov, 2 PL hrubej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva.
Krém: 7 dcl mlieka, 5 PL hladkej špeciál múky, 2 PL polohrubej múky, 1 vanilínový cukor, a 20 dg kryštálového cukru - uvaríme kašu.
Vmiešame do nej 1 celé maslo a urobíme hladký krém.

Ukladáma nasledovne: lístkové cesto, krém, orechová piškóta, krém, lístkové cesto.

Stará dobrá klasika:)

Rýchle RACIOLKY:)

Pripravíme si cesto z trocha masla (asi polovica), zo špaldovej celozrnnej múky, 2 vajec, podľa chute trstinový hnedý cukor,  2 hrste ochutených ovsených vločiek (podľa ľubovôľe :), 2 PL pomletého ľanu, 1 ČL škorice. Ak je cesto veľmi husté a mrví sa pridáme trocha mlieka.
Umiesime bochík cesta, z ktorého tvarujeme guličky a ktoré ukladáme na papier na pečenie uložený na plechu. Pečieme pri teplote 180C asi 15 minút.

Jablkový koláč sestry Anastázie.

Cesto: 1 PL masti, 3 plné hrnčeky hladkej múky, 1 kocka Hery, 3 ČL prášku do pečiva, 4 PL práškového cukru, 1 vanilínový cukor, 4 žĺtky
Postup: Zo surovín pripravíme krehké cesto a rozdelíme ho na 3 časti. Do I. dáme 2 lyžice kakaa, do II. pridáme lyžicu octu, III. necháme bez prísad. Cesto I. a II. vložíme do mrazničky.

Plnka: 1 kg jabĺk, zmes posekaných orechov s hrozienkami, 4 bielky, 1 hrnček kryštálového cukru.

Príprava na pečenie:
1. Cesto III. vyváľkame na doske, dáme do plechu a jemne posypeme strúhankou.
2. Pokrájame jablká na plátky a uložíme na cesto.
3. Na jablká nastrúhame polovicu cesta I. a II.
4. Posypeme orechami a hrozienkami.
5. Vyšľaháme sneh z bielkov a cukru.
6. Lyžicou kladieme na orechy s hrozienkami.
7. Nakoniec na sneh nastrúhame zvyšné cestá I. a II.
8. Pečieme pri teplote 180C asi 30-40 minút.

Veľmi krehký :)

Zdroj: 103 zákuskov sestry Anastázie.

Opitý František.

Cesto: 250 g Hery, 200 g práškového cukru, 5 vajec, 120 g polohrubej múky, 1/2 kypriaceho prášku do pečiva, 2 PL kakaa, tuk a múku na vymastenie plechu, pikantný lekvár
Plnka: marhule (aj zavárané sú výborné), 200 g mletých orechov, 150 g práškového cukru, 0,2 l rumu
Poleva: 100 g čokolády na varenie, 100 g stuženého tuku (Hery)

Maslo s cukrom a žĺtkami vymiešame do peny, zľahka primiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom a vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na vymazaný a vysypaný plech a upečieme. Na vychladnutý plát rozotrieme pikantný lekvár, posypeme ho mletými orechami premiešanými s cukrom a rumom. Na orechy naukladáme scedené (umyté) marhule. Celý zákusok polejeme čokoládovou polevou, ktorú sme pripravili vo vodnom kúpeli rozpustením čokolády a tuku. Vychladnutý múčnik krájame na rezy.
Šoféri pozor - na Slovensku z neho môžete nadýchať :)

Zdroj: Sladké pečenie - Ottova kuchárka 2011

Rýchly jablkový koláč.

Zapneme si rúru. Plech na pečenie vyložíme alobalom, ktorý natrieme maslom a posypeme polohrubou múkou a mletými (posekanými) orechami (orieškami, mandľami). Potom do pekáča nakrájame očistené a ostrúhané jablká. Posypeme ich vanilkovým cukrom a škoricou. Na jablká nalejeme jednoduché piškótové cesto, ktoré si pripravíme z 5 vajec. (Na 1 vajce ide 40 g práškového cukru, a 30 g polohrubej múky). Ak sú žĺtka s cukrom veľmi tuhé pridáme pár lyžíc teplej vody. Nakoniec pridáme z bielok vyšľahaný tuhý sneh. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre 7 minút. Potom ho vyklopíme na dosku a stiahneme alobal.

A podávame:)

Zdroj: Mamkin receptár.

Výdatné jablkové rezy.

Cesto: 250 g práškového cukru, 2 vajcia, 100 ml oleja, soľ, 2 PL kakaa, 1 PL rumu, 250 ml mlieka, 350 g polohrubej múky, 1 balíček prášku do pečiva, 350 g jabĺk,
Krém: 150 g práškového cukru, 50 g masla, 2 PL horúcej vody, 2 PL kakaa, 1 PL rumu, 3-4 PL mletých orechov

V hlbokej nádobe varechou rozmiešame všetky suroviny na cesto. Nakoniec pridáme nahrubo postrúhané jablká a dobre vypracujeme. Cesto rozotrieme na vymastený plech a v rozohriatej rúre pri strednej  teplote pečieme asi 40 minút. Necháme vychladnúť. Cukor s maslom a s horúcou vodou, kakaom a lyžicou rumu vymiešame. Tento krém rozotrieme na cesto (ja som ho češte natrela slivkovým lekvárom:) a posypeme orechami (nemusíme ich pomlieť, môžeme nasekať a opražiť).

Ľahké a chutia výborne:)

RACIO: Kokosvo-ovocné košíčky bez múky.

Potrebujeme: 150 g strúhaného kokosu, alebo kokosovej múky, 2 vajcia, 1 KL kypriaceho prášku bez fosfátov, 40 g rozpusteného masla, cca 3-4 PL hnedého cukru /agávového sirupu.
Želé: mrazené bobuľové ovocie, cca 3 KL Solamylu, med/cukor

Postup: Žĺtky oddelíme a vymiešame, pridáme kokos, kypriaci prášok, maslo a sneh z bielkov a agávový sirup alebo hnedý cukor. Lyžičkou plníme do pripravených košíčkov asi do 3/4, ukladáme na plech a pečieme cca 10-15 minút. Na vychladnuté košíčky nalejeme želé zmes, ktorú sme pripravili z rozmrazeného ovocia poliateho uvareným želé zo Solamylu, vody a medu. Ak sa vám zdá zmes málo tuhá prilejte ešte Solamyl rozmiešaný vo vode. Necháme stuhnúť na chladnom mieste. Vyzerajú na zjedenie:)

Zdroj: fitrecepty.sk

Makové mafiny s brusnicami.

Potrebujeme: 2 PL maku, 100 ml mlieka, 75 g sušených brusníc, 250 g hladkej múky, 2 PL sódy bicarbóny, 150 g bieleho jogurtu, 1 ČL postrúhanej citrónovej kôry, 1 vajce, 100 g kryštálového cukru, 80 ml oleja, 1 stredne veľkú hrušku (alebo jablko), papierové košíčky na mafiny, práškový cukor na posypanie

Postup: Mak zalejeme vlažným mliekom a necháme napučať. Brusnice umyjeme, osušíme a pokrájame. Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom, so sódou bicarbónou a s pokrájanými brusnicami. V miske zmiešame jogurt, napučaný mak s mliekom, vajce, cukor, olej a ošúpanú, nahrubo postrúhanú hrušku. Pridáme pripravenú suchú zmes a premiešame. Rúru vyhrajeme na 175C. Papierové košíčky vložíme do jamiek v mafinovom plechu. Do košíčkov rovnomerne rozdelíme cesto. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút.

Zdroj: Dobré jedlo Október 2012

RACIO: Čoko-chilli sušienky :)

INGREDIENCIE:

 240 g celozrnnej špaldovej múky

50 g jemných celozrnných ovsenných vločiek (napríklad z LIDLa)

60 g masla

2 celé vajíčka

90 g hnedého cukru

70% celá horká čokoláda + ešte 1 na polevu

1/2 balíka kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov

2 PL kakaa

100 ml teplej vody                                                                                                                                                                    Postup:
Celé vajíčka šlaháme asi 5 minút, pridáme cukor a následne šlaháme ďalších 5 minút. Vznikne nám krásna pena.Počas šlahania prilievame pomaly roztopenú horkú čokoládku, v ktorej sme tiež rozpustili 60 g masla. Pomaly a za stáleho miešania, aby sa nám vajíčka nezrazili.Následne vmiešame sypkú zmes - múku premiešanú s kakaom, kypriacim práškom do pečiva a s vločkami. Odvážlivci môžu skúsiť pridať aj štipku čilli - 1/2 ČL. Podľa potreby pridávame teplú vodu, aby bolo cesto vláčne, budeme ho totiž plniť do plniaceho vrecka a vytláčať na papier na pečenie...alebo urobíme ČL kôpky na plech vystlaný fóliou na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180C asi 15 minút. 

Recept prevzatý z fitrecepty.sk :)

Kokosový zákusok a´la nanuk Eskimo :)

Potrebujeme: 4 vajcia, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, 1 hrnček mlieka, 1/2 hrnčeka oleja, 2 hrnčeky polohrubej múky, 2 KL prášku do pečiva, 3 PL kakaa
Plnka: 500 ml mlieka, 2 ks kokosového pudingu, 150 g masla, 1 kyslá pochúťková smotana, 150 g cukru

Postup: Vajcia našľaháme s cukrami dopenista. Pridáme mlieko, prišľaháme olej, prešľaháme. Nakoniec primiešame preosiatu múku zmiešanú s kakaom a s práškom do pečiva. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri teplote 180C asi 25-30 minút. Špáradlom vyskúšame, či je už cesto hotové, vyberieme a necháme vychladnúť. Medzi tým si pripravíme plnku. Uvaríme kokosový puding s cukrom. Zamiešame ešte do horúceho maslo a necháme vychladnäť. Nakoniec do maslového pudingu vmiešame kyslú smotanu. Plnku natrieme na upečený korpus. Ozdobíme čokoládovou polevou.

Zaujímavá, netradičná chuť pripomínajúca niekdajšie Eskimo :)

Jablkový okrúhly koláč.

Potrebujeme: 220 g polohrubej múky, 1 ČL kypriaceho prášku, 1/2 ČL sódy bicarbóny, 40 g kukuričného škrobu Gustin, 100 g zmäknutého masla, 130 g práškového cukru, 2 ČL vanilínového cukru, 3 vajcia, 50 g posekaných (alebo pomletých) orechov, 500 g ošúpaných jabĺk, 2 ČL škoricového cukru na posypanie, maslo na vymazanie formy a 20 g masla na koláč, 50 g hnedého cukru, soľ.

Preosiatu múku zmiešame s kypriacím práškom, so sódou bicarbónou a s kukuričným škrobom. Pridáme štipku soli a premiešame. Zmäknuté maslo s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny. Primiešame vajcia, pridáme pripravenú sypkú zmes, posekané orechy a premiešame.
Rúru vyhrejeme na 175C. Cesto rozotrieme do vymastenej formy. Na cesto naukladáme mesiačiky jabĺk, posypeme zmesou hnedého a škoricového cukru, obložíme vločkami masla a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 25 minút. Pocukrujeme.

Zdroj: Dobré jedlo Október 2012

Marikin MANDĽOVNÍK :)

Cesto: 500 g hl. múky, 1 kypriaci prášok do pečiva, 90 g práškového cukru, 250 g Hery, 6 žĺtok
Bezé:  2x  (3 bielka, 130 g práškového cukru, 1 PL Solamylu)
Krém: 1 l mlieka, 3 Zlaté klasy, 100 g kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, 250 g masla
- 500g dobre hustého slivkového lekváru
- mandľové lupienky

Postup:
1. Všetky suroviny na cesto zamiesime na stole a rozdelíme na dve polovice.
2. Z bielok ušľaháme (2x) tuhý sneh a po lyžičkách pridávame práškový cukor, stále šľaháme. Nakoniec zamiešame Solamyl.
3. Formy na plech 40x30cm vyložíme papierom na pečenie. Každé cesto natrieme dobre nahusto lekvárom,potom naň navrstvíme bezé a posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme pri teplote 175C 40 minút !!!
(Ak pečiete ako ja na dvakrát, druhé bezé šľahajte až tesne pred dopečením prvého cesta, aby vyšľahané bielka nespadli.)
4.Uvaríme sladký puding a ešte do horúceho zamiešame celé maslo.
5.Ešte teplým krémom spojíme oba upečené pláty.

PERFEKTNÝ! :))) ... Marika, ďakujeme:)

RACIO: Keksy z ovsených vločiek.

Potrebujeme:
100 g masla, 100 g polohrubej celozrnnej (špaldovej) múky, 1/2 ČL prášku do pečiva -bezfosfátového, 1 ČL sódy-bicarbóny, 2 vajcia, 100 g trstinového hnedého cukru, 150 g ovsených vločiek (jemných). 50 g horkej 73% čokolády.

Z uvedených prísad zamiesime tuhé cesto (môžeme pridať mlieko ak je veľmi mrvivé) a nakoniec do cesta zamiesime nadrobno nasekanäú čokoládu. Z cesta tvarujeme guličky (3 cm) a ukladáme na papierom na pečenie vystlaný plech - ďalej od seba. Guličky sa počas pečenia roztečú. Pečieme v rúre asi 15- 20 minút pri teplote 180C.

Výborné a zdravé:)

Jablkovo-pudingový koláč.

Potrebujeme: Na cesto: 1 kocku masla (Hery), 1 hrnček kryštálového cukru, 3 žĺtky, 3 PL kyslej smotany, 1 vanilínový cukor, 2 ČL prášku do pečiva, 1/2 kg hladkej múky

Zamiesime krehké cesto. Rozdelíme na dve časti.
Na plech uložíme prvú časť cesta.
Na cesto naukladáme na osminky nakrájané očistené jablká obalené v krupici a zalejeme horúcim pudingom.

Puding: 1 l mlieka, 4 PL cukru, 3 smotanové alebo vanilkové pudingy.
Prikryjeme druhou časťou cesta a popicháme vidličkou. Pri teplote 220C pečieme asi 30 minút. Posypeme práškovým cukrom.

Zdroj: 103 zákuskov sestry Anastázie.