streda 3. decembra 2014

Dezertína - pomarančovo-čokoládová dobrota :)

Viete čo?Dnes sa mi podaril asi jeden z najlepších koláčov,a nie je v ňom ani gram múky! Čokoládový koláč s domácim pomarančovým pyré poliaty horkou ganache! RECEPT:(1hrnček=250ml) 375g pomarančov(približne jeden a pol)chemicky neošetrené! 6 veľkých vajec 1ČL vrchovatá,kypr.prášok ½ ČL sóda bikarbóna 1 ¼ hrnček kryštálový cukor 2 hrnčeky mleté orechy(mandle,vlašské..) ½ hrnčeka holandské kakao ½ ČL mletá škorica Práškový cukor na posypanie Vlož celé (aj so šupou!) pomaranče do hrnca s vodou a priveď k varu.V tomto momente stíš plamen a var dve hodiny. Pomaranče rozkrájaj(poprípade vyber kôstky) a rozmixuj na hladké pyré.Po vychladnutí začni po dvoch primiešavať vajcia.Pridaj aj ostatné ingrediencie a dôkladne premiešaj.Vzniknuté cesto vlej do maslom vymastenej formy na pečenie(ja som použila s priemerom 24 cm).Peč pri 180°C asi 45-55 minút-pre kontrolu použi trik so suchou špajdlou. Na vrch môžeš pripraviť ganache,alebo iný krém podľa chuti. Ganache pripravíš zmiešaním smotany na šľahanie a čokolády(ja som použila kvalitnú 60%) v pomere 1:1(100ml smotany:100g čokolády).Smotanu ohrievaj vo vodnom kúpeli kým sa začnú tvoriť malé bublinky.Ihneď odstav a pridaj na kúsky nalámanú čokoládu.Miešaj kým sa všetka nerozpustí.Ja som pridala aj trochu pomarančovej šťavy.Nechaj trochu schladnúť,polej koláč a ihneď vlož do chladničky. Je to neskutočne dobrá torta :)

piatok 28. novembra 2014

Medový tvarohovník.

Cesto na veľký plech: 300g hladkej múky, 1 vajce, 1 žĺtok, 15 ml rumu, 1 ČL sódy bicarbóny, 1 PL medu, 50 g masla, 100 g práškového cukru, Plnka: 750 g tvarohu, 2 vajcia, 50 g masla, 2 balíčky vanilínového cukru, 100 g práškového cukru Poleva: veľká várová čokoláda, 100 g Cery Postup: Vo veľkej mise spolu zmiešame preosiatu múku, rozšľahané vajce a žĺtok, rum, sódu-bicarbónu, med, rozpustené maslo a práškový cukor. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na dve polovice. Na pomúčenej doske obe časti rozváľkame na veľkosť plechu, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a obe časti upečieme v rúre vyhriatej na 180C. V mise zmiešame tvaroh, vajcia, maslo a oba druhy cukru na hladkú plnku. Po upečení oba pláty cesta necháme úplne vychladnúť. Na jeden plát nanesieme tvarohovú plnku a zakryjeme druhým plátom. Jemne pritlačíme. Čokoládu rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli a polejeme ňou vrch koláča. Dáme stuhnúť do chladu. Pred podávaním nakrájame na kocky a podávame. Zdroj: Upravené podľa Nového času pre ženy 47.

sobota 15. novembra 2014

Luxusný jablkový koláč.

Suroviny Cesto: 200 g múka polohrubá 200 g cukor kryštálový 4 ks vajcia 1 dcl mlieko 1 dcl olej 1 bal.prášok do pečiva 1 pl kakao 5 ks jablká 150 g orechy vlašské Smotanova zmes: 250 ml smotana šlahačková 2 ks vajcia 100 g cukor kryštálový 1 bal.cukor vanilkový Čokoládová poleva: 1 bal.čokoláda horká 1 téglik smotana šlahačková Postup prípravy receptu 1Žĺtky s cukrom a olejom vymiešame do peny, pridáme múku s práškom do pečiva, kakao, mlieko a nakoniec primiešame sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený plech a po celej ploche na surové cesto navrstvíme nastrúhané jablká a posypeme ich nahrubo nasekanými orechmi. Pečieme 20 min pri 200 stupňoch. 2Smotanová zmes: Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny pridáme šľahačkovú smotanu a premiešame. Čiastočne upečený koláč vyberieme po 20tich minútach z rúry a polejeme smotanovou zmesou. Dáme spať do rúry a pečieme ďalších 20 minút. 3Po upečení vyberieme koláč z rúry. Zohrejeme si asi polovicu šľahačkovej smotany a roztopíme v nej asi polovicu čokolády. Ak sa vám bude zdať, že je polevy málo prilejte ešte smotanu a pridajte čokoládu. Poleva by nemala byť ani veľmi hustá ani riedka. Polejte ňou celý koláč a nechajte stuhnúť. :-) VYNIKAJÚCI ! :D Zdroj: Internet - varecha.sk

Černoško.

Cesto: 1 kocka margarínu, 1 hrnček cukru, 3 PL kakaa, 1/2 hrnčeka vody, 2 hrnčeky polohrubej múky, 5 vajec, 1 ČL prášku do pečiva. Postup: Vodu, kakao, margarín a cukor privedieme do varu. Po vychladnutí pridáme múku, žĺtky a prášok do pečiva. Z bielkov vyšľaháme sneh a zamiešame s ostatnými surovinami. Pečieme pri teplote 180C asi 30minút. Rozdelíme na 2 veľké a tenké pláty. Plnka: 1/2l smotany, 10 PL cukru, 2 želé, 1 hrnček vody Postup: Smotanu vyšľaháme s cukrom. Želé rozpustíme vo vriacej vode. Tuhnúce pridáme za stáleho šľahania do smotany. Skladanie zákuska: Cesto - plnka - cesto. Zdroj: 103 zákuskov sestry Anastázie.

Študentská zmes.

Cesto I: 300g hladkej múky, 150g margarínu, 100g práškového cukru, 1 vajce, 1 vanilínový cukor, 1/2 prášku do pečiva, kyslá smotana, slivkový lekvár, sušené ovocie (slivky, brusnice, zázvor, hrozienka...), posekané orechy, mandlové lupienky. Cesto II: 1 kocka margarínu, 200g cukru, 200g polohrubej múky, 1 ČL prášku do pečiva, 6 vajec, 6 PL kyslej smotany, 100g mletých vlašských orechov Postup: Cesto I: Margarín s múkou a práškom do pečiva posekáme nožom. Pridáme vajce, práškový cukor, vanilínový cukor a zľahka rukami spracujeme, pričom pridávame smotanu podľa toho, koľko cesto prijme. Cestom vyložíme plech na pečenie. Na cesto natrieme slivkový lekvár, vrstvu sušeného ovocia, posekané orechy (môžeme aj šťavu z citróna). Cesto II. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s margarínom a cukrom. Za stáleho miešania pridávame ostatné suroviny. Opatrne primiešame sneh z bielkov. Zmesou zalejeme cesto I. so sušeným ovocím a s orechami. Pečieme pri teplote 150C približne 40 minút. Zdroj: 103 zákuskov sestry Anastázie. Zaujímavý - netradičný :)

štvrtok 6. novembra 2014

Snehový jablčník.

Cesto: 7 žĺtkov, 3 ČL kypriaceho prášku do pečiva, 170 g práškového cukru, 100 ml oleja, 100 ml mlieka, 140 g polohrubej múky, 3 PL kakaa, 1 jablko pokrájané nadrobno. Sneh: 7 bielkov, 150 g krupicového cukru, 5-6 postrúhaných jabĺk Postup: Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom. Prilejeme mlieko, olej, pridáme preosiate kakao, múku s kypriacím práškom do pečiva, nadrobno pokrájané jablko a spolu premiešame. Cesto rozotrieme na vymastený, múkou vysypaný plech a upečieme vo vyhriatej rúre. Medzitým jablká očistíme a postrúhame. Bielky vyšľaháme dotuha s krupicovým cukrom, pridáme postrúhané jablká a zľahka premiešame. Snehovú plnku natrieme na upečené cesto a spolu zapečieme vo vyhriatej rúre. Po vychladnutí koláč posypeme práškovým cukrom a ozdobíme lístkami mäty. Zdroj: Báječná žena 40/2014

Pudingovo-jablkové kocky.

Suroviny: Cesto - 3 poháre (1 pohár 250 ml) polohrubej múky, 1 pohár práškového cukru, 1 vajce, 2 PL kyslej smotany, 2 PL kakaa, 1 prášok do pečiva, 250g masla Plnka - 750 ml mlieka, 3 balíčky vanilínového pudingu v prášku, 5 PL cukru, 1 kg jabĺk Postup: Múku, práškový cukor. vajce, kyslú smotanu, kypriaci prášok, kakao a rozpustené maslo spracujeme na cesto. Rozdelíme ho na dve časti. Jednu časť cesta rozváľkame na pomúčenej doske a prenesieme na vymastený, múkou vysypaný plech. Na cesto poukladáme očistené jablká nakrájané na štvrtky. Z mlieka, vanilkových pudingov a z krupicového cukru uvaríme puding. Horúci puding rozotrieme na jablká a prikryjeme druhou časťou rozváľkaného cesta. Vložíme do rúry vyhriatej na 180C a upečieme. Zdroj: Báječná žena 40/2014.

piatok 3. októbra 2014

RACIO: Šťavnatý čoko-brownies.

Suroviny na malý plech: kokosový olej - 1/2šálky, práškové kakao - 1/2šálky, škorica - 1ČL, vanilkový extrakt - 1 ČL, pomleté mandle - 1 šálka, med - 2PL, banán - 2 ks, vajce - 1 ks, kokosové mlieko - 1/2 šálky, horká čokoláda Postup prípravy: V miske najskôr zmiešame kokosový olej, práškové kakao a škoricu. Potom pridáme kokosové mlieko, med, mandľovú múku a dobre premiešame. Banány s vajcom rozpučíme vidličkou na kašu a pridáme do zmesi. Nakoniec pridáme vanilkový extrakt a všetko vymiešame metličkami do hladka. Zmes vylejeme do silikónovej formy. Kto nemá, vyloží hlbší plech papierom na pečenie. Vrch môžeme posypať podrvenou horkou čokoládou. Pečieme 30 minúť pri 180C. Stred priebežne kontrolujeme špajdľou. Nesmie byť úplne suchý. Keď brownies vychladne stuhne viac. JE SUPROVÝ... Zdroj: Zdravé fitness recepty.

štvrtok 2. októbra 2014

Jablkový zákusok pod snehom.

Na veľký plech potrebujeme: 3 vajcia, 170g kryštálového cukru, 250ml smotany na šľahanie, 275g polohrubej múky, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 6 až 8 jabĺk Sneh: 4 až 5 bielkov, 85g práškového cukru, 100g nesolených pražených drvených arašidov (kľudne ich môžeme nahradiť ľubovoľnými orechami - alebo mandľovými lupienkami) Postup: Rúru predhrejeme na 190C. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok, nakrájame na malé kocky a odložíme nabok. Vajcia rozbijeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Všetky žĺtky vymiešame s cukrom do peny, do ktorej postupne zašľaháme všetku smotanu. Do zmesi primiešame múku s práškom do pečiva. Z 3 bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne zapracujeme do cesta. Cesto pomocou stierky nanesieme na plech vymastený a vysypaný múkou, vrch uhladíme a posypeme jablkami. Zvyšné bielky vyšľaháme s cukrom na hustý sneh, ktorý opatrne nanesieme na jablká. Vrch posypeme arašidmi a dáme na 35 min. piecť do vyhriatej rúry. Po upečení vyberieme, a keď vychladnú, nakrájame ich na kocky. Zdroj: Nový čas pre ženy.

Karamelovo jablková torta.

Potrebujeme: 5 ks jabĺk 15 dkg kryštálového cukru 2 dl jogurtu 1,5 dl oleja 1,5 dl kryštálového cukru 3 dl múky 1 bal. kypriaceho prášku 1 bal. vanilkového cukru 2 vajcia soľ Postup: 1. Z 15 g cukru urobíme svetlý karamel a rozlejeme na dno tortovej formy. Na karamelovú vrstvu poukladáme očistené, pokrájané jablkové pláty. 2. Vajcia vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a so soľou.Pridáme jogurt, olej, múku a kypriaci prášok. Cesto rovnomerne rozlejeme na jablká. Pečieme do zlatohneda v predhriatej rúre pri 170 stupňoch asi 35-40 minút. Ak sa už cesto nelepí na špráradlo, je hotové. 3. Upečenú tortu necháme chvíľu odpočinúť vo forme, potom vyklopíme na tácku, aby sa karamelovo-jablková vrstva dostala na vrch. Jablká môžeme nahradiť aj hruškami. Zdroj: Internet - dobroty.sk

nedeľa 14. septembra 2014

Tvarožník s ovocím.

Na 1 veľký plech potrebujeme: 500g Hery, 600g hladkej múky, 425g práškového cukru, 800g bobuľovitého ovocia, 250g jahodového džemu, 2 PL kukuričného škrobu, 1 balíček vanilínového cukru, soľ, 2 vajcia, 500g nízkotučného tvarohu, 1 balíček vanilkového pudingu, 2 PL citrónovej šťavy, 2 PL práškového cukru Postup: 350g Hery pomaly rozpustíme (pozor, nesmie byť horúce). Preosiatu múku a 300g práškového cukru zmiešame z rozpusteným maslom. Suroviny spracujeme tak, aby vznikla masa s drobivou konzistenciou - ako posýpka. Tretinu posýpky odoberieme a odložíme na neskôr. Zo zvyšku vypracujeme pevné cesto, ktoré rozváľkame na veľkosť plechu. Vyváľkané cesto prenesieme na vymastený plech. Vložíme do rúry vyhriatej na 190C a pečieme 12 až 15 minút. Jahodový džem dobre vymiešame s lyžicou teplej vody. Ríbezle, maliny a čučoriedky krátko opláchneme a necháme dôkladne odkvapkať. Bobuľky ríbezlí otrháme z vetvičiek a zmiešame s malinami a čučoriedkami. Ovocie zmiešame s jahodovým džemom a posypeme kukuričným škrobom. Všetko zľahka premiešame. Zvyšok zmäknutej Hery a práškového cukru zmiešame s vanilínovým cukrom a so štipkou soli. Vymiešame hladký krém. Postupne vmiešame obidve vajcia. Pridáme tvaroh, pudingový prášok a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešame. Na predpečené cesto striedavo poukladáme kôpky ovocnej masy a kôpky tvarohového krému. Posypeme posýpkou, ktorú sme si odložili. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme ešte 40 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť. Pred servírovaním ho posypeme práškovým cukrom.

sobota 30. augusta 2014

RACIO: Cícerové blondies.

Suroviny na malý plech: cícer 1 plechovka - dobre prepláchnutý, 1 šálka jemných ovsených vločiek, 1/4 šálky arašidového masla, 3/4 šálky trstinového cukru, 3/4 ČL prášku do pečiva z vínneho kameňa, 1/4 ČL jedlej sódy, 1 vajce, štipka soli, mandle - bez šupky 2 hrste, 2 ČL mandľového extraktu, 1 a 1/2 ČL škorice, 100g horkej čokolády Rúru predhrejeme na 200C. Vsetky suroviny, okrem čokolády, vložíme do robota a mixujeme 3-4 minúty dohladka. Potom primiešame kúsky čokolády a zmes vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme 30 minút, stred skúšajme so špajdľou. Pred krájaním necháme poriadne vychladnúť. Užite si koláč pekne bez výčitiek :) Zdroj: Zdravé fitnessrecepty.

Broskyňovo-mandľový koláč.

Suroviny: 100g lúpaných posekaných mandlí, 1 konzerva polených broskýň (asi 250g) Cesto: 200g polohrubej múky, 2 zarovnané ČL prášku do pečiva, 150g cukru, 3 vajcia, 200g vychladnutého roztopeného masla alebo margarínu, 2 PL vínovice (nie je podmienkou), niekoľko kvapiek mandľovej arómy, Na posypanie: práškový cukor Postup: Mandle nasypeme do panvice a bez tuku ich dozlatista opražíme. Necháme vychladnúť. Broskyne dáme v site odkvapkať a pokrájame ich na drobné kocky. Zmiešame múku s práškom do pečiva. Pridáme cukor, vajcia, maslo alebo margarín, vínovicu a arómu. Všetko dobre premiešame. Pridáme mandle, pokrájané broskyne a ešte raz dôkladne premiešame šľahačom. Cesto naplníme do vymastenej chlebíkovej formy - 25 x 11cm. Koláč pečieme pri teplote 180C asi 50 minút. Po upečení ho necháme vychladnúť a vyklopíme ho na dosku. Posypeme práškovým cukrom. Zdroj: Múčniky bez šľahania a varenia.

Šťavnaté rezy. (Barbarka)

Suroviny: 1 hrnček - asi 150 ml. Na cesto: 3 hrnčeky po 100 g polohrubej múky, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 hrnčeky asi po 150 g cukru, 1 bal. citrónovej alebo pomarančovej kôry, 4 vajcia, 1 hrnček jedlého oleja, 1 hrnček (150 ml) minerálky, Fanty, jablčnej alebo pomarančovej šťavy Na polevu: 250g práškového cukru, 3 . 4 PL Fanty alebo jablčnej šťavy, žltá a červená potravinárska farba ( ja som túto polevu nahradila obyčajným marhuľovým lekvárom a farebnými cukro-ozdobami :) Postup: Zmiešame múku, prášok do pečiva, primiešame cukor, citrónovú alebo pomarančovú kôru. Pridáme vajcia, olej a minerálku, Fantu, jablčnú alebo pomarančovú šťavu. Všetko spolu dobre premiešame napr. šľahačom. Cesto nalejeme na vymastený, pomúčený veľký plech (30 x 40cm), povrch zahladíme. Dáme do rúry piecť. (Asi 20 min. pri 180C). Plech odstavíme na mriežku a koláč necháme vychladnúť. Na originál polevu preosejeme do misy práškový cukor, pridáme Fantu alebo jablčnú šťavu a vymiešame tekutú masu. Dve tretiny polevy vylejeme na koláč, zvyšnú rozdelíme na tri časti a zafarbíme ich červenou, žltou a oranžovou potravinárskou farbou. Zafarbené polevy (každú osobitne) naplníme do mikroténových vrecúšok, odstrihneme na nich malý rožtek a striedavo striekame na ešte nestuhnutú polevu čiary. Potom špáradlom robíme krížom cez farebné pruhy čiary zhora nadol a zdola nahor tak, aby vznikli vlnovky :) Alebo si to môžete zjednodušiť tak, ako som to urobila ja:) Zdroj: Múčniky bez šľahania a varenia.

RACIO: Dvojvrstvový cheesecake s tekvicou.

Suroviny: Tortová forma: Korpus - dve možnosti: 1. celozrnné sušienky - 230g, 1/4 šálky trstinového cukru, 5 PL roztopeného ghee masla, 1 ČL škorice, 1 ČL mletého zázvoru, soľ 2. 1 a 3/4 šálky ovsených vločiek, 1/4 šálky trstinového cukru, 4 PL roztopeného kokosového oleja, 1 ČL škorice, 1 ČL mletého zázvoru, soľ Náplň: 2 vajcia, 200g riccoty, 200g hrudkovitého tvarohu, 1 šálka tekvicového pyré (vopred doma urobeného) Postup: Rúru zohrejeme na 200C. Korpus (1. aj 2.) si pripravíme tak, že celozrnné sušienky / ovsené vločky rozdrvíme v kuchynskom robote na prach, potom pridáme rozpustené maslo/kokosový olej, trstinový cukor, škoricu, zázvor a mixujeme cca 1 minútu. Zmes vysypeme do tortovej formy a prstami pritláčame na spodok formy a po bokoch. Korpus dáme predpiecť na 10 min. a necháme vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme náplň. Riccotu, tvaroh a 1/2 šálky cukru vymiešame metličkami dohladka. Potom pridáme vajcia a znova vymiešame metličkami. Z tejto zmesi odoberieme 1 šálku, ktorú zmiešame s tekvicovým pyré, zvyšným cukrom, škoricou, muškátovým orieškom a 3/4 zmesi vylejeme na korpus, potom pridáme druhú časť plnky bez tekvice. Zvyšnú tekvicovú plnku vylejeme na vrch a nožíkom tvoríme "víry". Tortovú formu vložíme na hlbší plech a zalejeme cca 1 šálkou vody a pečieme 50-60 min. pri 200C. Pred krájaním necháme dobre vychladnúť. Dobrú chuť! Zdroj: Zdravé fitness recepty.

streda 27. augusta 2014

RACIO: Čokoládový TOFU brownie.

1 biele Tofu, 100 g horkej čokolády, 3 PL masla, 3 vajcia, 5 PL medu, hrsť nasekaných orechov, 1 ČL instantnej kávy (nemusí byť) - ale ak áno zvýrazní chuť celého koláčika, kakao na posypanie Čokoládu nasekáme a rozpustíme v miske nad horúcim vodným kúpeľom spolu s maslom. V mixéri rozmixujeme TOFU, vajcia, med a kávu, zmes preložíme do misy, kde ju dôkladne zmiešame s rozpustenou čokoládou a nasekanými orechmi. Cesto vylejeme na menšiu formu vystlanú papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180C približne 40-50 minút. Po upečení koláč necháme vychladnúť vo forme, pred podávaním ho posypeme kakaom a nakrájame na štvorce. Chutí lepšie na druhý deň :) ... ja som použila zázvorovú horkú (74% kakaa) čokoládu a koláčik chutil veľmi zaujímavo - zázvorovo :) Zdroj: Chuť leta - menej cholesterolu - brožúra.

nedeľa 24. augusta 2014

Strúhaný tvarohový koláč.

Na 1 veľký plech potrebujeme: 400 g hladkej múky, 150 g práškového cukru, 250 g margarínu, 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva, 1 žĺtok, 1 vanilínový cukor, 3 PL kakaa, tuk a múku na vymastenie plechu. Plnka: 700 - 900 g tvarohu, 250 g práškového cukru, 1 balíček vanilínového cukru, 1 PL zemiakového škrobu, 3 žĺtky, 4 bielky Postup: Z preosiatej múky s práškom do pečiva, cukru, margarínu, zo žĺtka, z vanilínového cukru a kakaa vypracujeme vláčne cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Na 30 minút ho uložíme do chladničky. Na pripravený plech postrúhame na hrubšom strúhadle polovicu vychladeného cesta, aby bolo pokryté celé dno plechu. V miske vymiešame tvaroh, práškový a vanilínový cukor, škrob, žĺtky a vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Plnku nanesieme rovnomerne na vrstvu cesta. Druhú časť cesta nastrúhame na vrstvu plnky a dáme piecť do vyhriatej rúry na 35 až 40 minút pri teplote 180C. Zdroj: Dobré jedlo Júl 2008.

RACIO: Šťavnatý cukinový brownie.

Suroviny na 1 menší plech: (asi 16 ks) 2 šálky nastrúhanej cukiny, 2 PL rozpusteného kokosového tuku, 1 ks banán, 130 g bieleho jogurtu, 2/3 šálky hnedého trstinového cukru, 1 vajce, 1 ČL škorice, 2 šálky hladkej celozrnnej múky, 1/2 šálky kakaa, 1 a 1/2 ČL jedlej sódy, 1/4 ČL soli. Voliteľné: horká čokoláda na posypanie. Postup prípravy: Prvých 7 surovín nasypeme do misy a vymiešame do hladka. Ostatné suroviny, okrem čokolády, zmiešame v hlbokej mise. Cukinovú zmes vylejeme do múkovej zmesi a dôkladne premiešame, kým sa suroviny pekne neprepoja. Zmes vylejeme do vymastenej a kokosom vysypanej formy a posypeme kúskami horkej čokolády (nie je nevyhnutná) a pečieme v rozohriatej rúre 20 minút pri 180C. Pred krájaním necháme vychladnúť. Zdroj: Zdravé fintess recepty.

piatok 22. augusta 2014

Ovocné hniezda.

Potrebujeme: 1 lístkové cesto 1 vanilkový puding 3 lyžice cukru 1 balík vanilkového cukru 500 ml mlieka 1 vajce 400g očistených čerešní alebo višní cukor práškový na posypanie Krok 1 Na pomúčenej doske rozvaľkajte na tenko lístkové cesto.Nakrájajte na štvorce,a rožky prehnite do vnútra, tak aby sa vam cípy stretli v strede . Krok 2 Puding rozmiešajte v troche mlieka,a ostatné mlieko dajte rozvariť.pridajte cukor.keď mlieko zovrie uvarte hustý puding.Ten nechajte vychladnúť a potom dajte po lyžičkách do každého stredu koláčika .. zasypte ho nasekanými čerešňami ..Kraje koláča potrite vyšľahaným vajíčkom. Krok 3 samozrejme koláčiky si ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.pečieme pri 180°C cca 20 minút.Hotové posypte práškovým cukrom Zdroj: Internet.

RACIO: Čučoriedkové muffiny

Na 12 ks potrebujeme: 1 a 1/2 hrnčeka celozrnnej polohrubej múky, 1/2 hrnčeka trstinového cukru, 3/4 hrnčeka sójového mlieka, 1/3 hrnčeka oleja, 2 ČL prášku do pečiva bez fosfátov, 1 hrnček čučoriedok, 1 ČL vanilkovej esencie, 1 ČL citrónovej kôry. Vynikajúce a zdravé:)

pondelok 11. augusta 2014

Medový koláč so slivkami.

Potrebujeme: Cesto: 3 vajcia 250 g práškového cukru 3 lyžice medu 1/2 vanilkového cukru 350 g hladkej múky 1 lyžičku sódy bikarbóny 1 lyžičku škorice 1 lyžičku perníkového korenia 200 ml mlieka 100 ml oleja 1/2 prášku do pečiva štipku soli Náplň: 600 g čerstvých sliviek Poleva: 200 g práškového cukru 50 g palmarínu 10 g Cery 3 lyžice kakaa 3 lyžice rumu Na posypanie: kokos alebo mleté orechy Postup: Najprv si urobíme cesto. Celé vajcia vyšľaháme s práškovým, vanilkovým cukrom a medom do peny. Potom za šľahania prilievame mlieko a olej. V múke rozmiešame sódu bikarbónu, škoricu, perníkové korenie, prášok do pečiva, soľ a vysypeme to k vyšľahaným vajciam. Spolu všetko dobre premiešame. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie, na vrch poukladáme polovice sliviek a pečieme pri 180 stupňoch 25-30 minút. Medzitým si urobíme polevu vymiešaním príslušných ingrediencií a rozotrieme ju na ešte horúci koláč. Nakoniec koláč posypeme kokosom alebo orechmi a polevu necháme stuhnúť. Zdroj: Internet ...

nedeľa 10. augusta 2014

Terezkin citrónový koláč.

Okrúhla forma, alebo 1 menší plech. 225g Hery, 225g kryštálového cukru, 275g hladkej múky, 1 kypriaci prášok do pečiva, 4 vajcia, 4PL mlieka, kôra z 1 citróna Poleva: šťava z 2 citrónov, 175g cukru Všetko spolou zmiešame a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Po upečení a vychladnutí natrieme polevou. VYNIKAJÚCE letné osvieženie! :)

Rýchly jesenný koláč.

1 menší plech. Potrebujeme: 1 balenie lístkového cesta, múka na posypanie dosky, 3 PL marhuľového lekváru, 500g sliviek alebo ringlot, 2 PL hnedého cukru, 25g masla, mandľové lupienky na posypanie. Postup: Cesto rozváľkame na pomúčenej doske a preložíme na plech opláchnutý studenou vodou. Potrieme tenkou vrstvou lekváru. Tesne vedľa seba naukladáme umyté slivky nakrájané na plátky. Koláč posypeme cukrom a nakrájanými plátkami masla. V rúre vyhriatej na 190C pečieme 15minút. Potom posypeme mandľovými lupienkami a dopečieme ešte asi 5 minút dozlatista. Zdroj: Dobré jedlo Október 2013

Slivkový koláč s maslovou posýpkou.

Potrebujeme: 500g sliviek, 4 vajcia, 250g kryštálového cukru, 100ml oleja, 75ml mlieka, 250g polohrubej múky, 2ČL kypriaceho prášku do pečiva, 1/2 ČL mletej škorice, 150g mletého maku (alebo vlašských orechov) Na posýpku: 150g polohrubej múky, 120g hnedého prírodného cukru, 90g studeného masla Slivky umyjeme, rozpoltíme, vykôstkujeme, prípadne nakrájame na tenšie plátky. Preosiatu múku s kypriacím práškom zmiešame s mletou škoricou a makom (orechami). Celé vajcia s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme olej, mlieko a postupne vmiešame sypkú zmes. Pripravíme si posýpku: Preosiatu múku zmiešame s hnedým cukrom, pridáme studené maslo pokrájané na kúsky a prstami vypracujeme posýpku. Rúru vyhrejeme na 175C. Cesto nalejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Rozotrieme, obložíme pripravenými slivkami a posypeme posýpkou. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 25min. Koláč po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Zdroj: Dobré jedlo Marec 2014

piatok 1. augusta 2014

Ovocný koláč s posýpkou.

Na veľký plech potrebujeme: 1kg ovocia (marhúľ, broskýň, sliviek...alebo mix), práškový cukor na posypanie Na posýpku: 125g polohrubej múky, 60g studeného masla, 60g jemného kryštálového cukru Na cesto: 240g polohrubej múky, 2ČL kypriaceho prášku do pečiva, 240g zmäknutej Hery, 240g hnedého cukru, 1 balíček vanilínového cukru, 4 vajcia Ovocie umyjeme, osušíme, poprekajujeme a odkôstkujeme. Pripravíme posýpku: Preosejeme múku s cukrom, pridáme kúsky studeného masla a prstami spracujeme na drobivú zmes. Pripravíme cesto: Múku s kypriacím práškom do pečiva preosejeme. Maslo s hnedým a vanilínovým cukrom vyšľaháme. Zašľaháme 2 vajcia a polovicu múčnej zmesi. Nakoniec pridáme ešte 2 vajcia a zvyšnú sypkú zmes. Rúru vyhrejeme na 175C. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Rovnomerne uložíme ovocie (šupkou dolu), posypeme posýpkou a pečieme asi 30 minút. Koláč po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Zdroj: Dobré jedlo August 2014

utorok 15. júla 2014

Egrešový koláč s mandľami.

1 veľký plech - potrebujeme: Na cesto: 450g hladkej múky, 1,5 ČL kypriaceho prášku, 75g posekaných lúpaných mandlí (ja som použila mleté vlašské orechy a super:), 150g práškového cukru, 250g Hery, 1 žĺtok Na krém: 500g tvarohu, 150g hustej kyslej smotany, 250g jemného kryštálového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 3 žĺtky, 4 bielky Na ozdobenie: 500g egrešov (môže byť až 1kg), 80 g kryštálového cukru Rúru vyhrejeme na 180C. Do veľkej misy preosejeme múku s kypriacim práškom. Vmiešame posekané mandle a cukor, zmäknuté maslo a žĺtok. Vypracujeme drobivé cesto. Dve tretiny cesta rozotrieme do plechu vymasteného a múkou vysypaného plechu. Vložíme do stredu vyhriatej rúry a pečieme 15 min. Egreše umyjeme, očistíme, osušíme a zmiešame s 80g kryštálového cukru. Necháme asi pol hodiny postáť. Pripravíme krém: Spolu vymiešame tvaroh, kyslú smotanu, 100g kryštálového cukru a vyšľaháme dotuha. Sneh po častiach zapracujeme do tvarohového krému. Tvarohovú masu rovnomerne rozotrieme na predpečené cesto. Posypeme egrešmi s cukrom. Navrch rozdrobíme zvyšné cesto. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180C pečieme ešte 45min. Upečený koláč necháme vychladnúť. Pred pokrájaním ho môžeme posypať práškovým cukrom. Zdroj: Dobré jedlo August 2014

Mramorový chlebíček s višňami.

Potrebujeme: (asi na 16 ks) 300g višní, 150g masla, 2 PL strúhanky, 150g trstinového cukru, štipku soli, 3 vajcia, 200g hladkej múky, 50g celozrnnej múky, 2 ČL kypriaceho prášku, 1/2 ČL mletej škorice, 50 ml acidofilného mlieka, 20g kakaa, práškový cukor na posypanie Postup: Višne umyjeme, necháme odkvapkať a odkôstkujeme. Formu na chlebíček vymastíme 1 PL masla a vysypeme strúhankou. Zvyšné maslo vymiešame s trstinovým cukrom a so štipkou soli dopenista. Postupne vmiešame vajcia. V miske zmiešame oba druhy múky, kypriaci prášok a mletú škoricu. Múčnu zmes preosejeme na maslový krém a dôkladne zmiešame. Cesto rozdelíme na polovicu. Do jednej časti vmiešame kakao. Pripravenú formu striedavo naplníme polovicou svetlého a polovicou tmavého cesta. Stierkou uhladíme povrch, ktorý posypeme polovicou višní. Postup ešte raz zopakujeme, až minieme všetko cesto a višne. Vložíme do rúry vyhriatej na 180C. Na strednej mriežke pečieme asi 60 min. Po dopečení koláč vyberieme z rúry a asi 10 min. necháme vo forme chladnúť. Potom ho vyklopíme z formy a na kuchynskej mriežke necháme úplne vychladnúť. Zdroj: Dobré jedlo Jún 2012

pondelok 14. júla 2014

RACIO naslano: Taliansky chlieb "Focaccia".

Ingrediencie: 500 g hladkej špaldovej celozrnnej múky 2 PL olivového oleja 1 a 1/2 KL soli 300 ml teplej vody 7 g sušeného droždia 1 KL hnedého cukru cca 120-150 g olív cca 70 g sušených paradajok 1 KL nadrobno pokrájaného rozmarínu 2 strúčiky cesnaku olivový olej na pokvapkanie chleba Postup: Z teplej vody, droždia a cukru urobíme kvások. Do misy preosejeme múku a posolíme. Pridáme nakysnutý kvások a vypracujeme cesto. Pridáme olivový olej, pokrájané sušené paradajky a posekané rozmarínové lístky a vypracujeme nelepivé cesto. Prikryjeme utierkou a necháme nakysnúť 45 minút. Na plech položíme papier na pečenie, vylejeme cesto a roztlačíme ho rukami na požadovanú veľkosť. V surovom stave malo cesto hrúbku 1-1,5 cm na plechu o veľkosti 23 x 33 cm. Koncom varechy urobíme dierky na olivy, pridáme na plátky pokrájaný cesnak a môžeme ešte posypať čerstvým rozmarínom. Pokvapkáme olivovým olejom a necháme nakysnúť ešte asi 20 minút. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov °C asi 15 - 20 minút. Chlieb zbytočne nevysušujeme. Zdroj: Internet.

Tvarohový mrežovník.

Na 1 hlbší plech potrebujeme: Cesto: 500g hladkej múky špeciál + na pomúčenie dosky, 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva, 1 ČL mletej škorice, 250g Hery, 120g práškového cukru, 1 vanilínový cukor, 1 vajce, 2 PL mlieka, 1 PL rumu (aj viac :) Na plnku: 0,5l mlieka, 1 balíček vanilkového pudingu, 2 PL kryštálového cukru, 500g tvarohu (hrudkovitého) Na potretie: pikantný džem Postup: Pripravíme cesto: Preosiatu múku, kypriaci prášok, škoricu, zmäknutý tuk, práškový a vanilínový cukor rozmiešame, pridáme rozšľahané vajce, mlieko a rum. Vypracujeme hladké cesto a dáme do chladu. Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme hustý puding. Keď vychladne, pridáme tvaroh a spolu dobre vymiešame. Vychladené cesto rozdelíme na pomúčenej doske na 3 časti. Jeden diel cesta rozváľkame, uložíme na hlbší plech (vymastený a vysypaný múkou)a rozotrieme naň plnku. Rozváľkame druhý diel cesta a položíme na plnku. Popicháme vidličkou a natrieme džemom. Tretí diel rozváľkame a urobíme mriežku na koláč. Pečieme v rúre vyhriatej na 180C asi 20 až 25 minút. Suprový :)

streda 9. júla 2014

RACIO: Shrekove nanuky :)

Ak potrebujete dostať do vášho anti-zeleninového dieťaťa občas trochu špenátu, tak skúste túto skvelú kombináciu: 1 jablko 1 zrelý banán ½ hrušky ½ uhorky 1 zrelé avokádo 2 hrste špenátu 1 PL limetkovej alebo citrónovej šťavy 3 lPL agáve alebo javorového sirupu Všetky suroviny umyjeme, očistíme, rozmixujeme nahladko a naplníme do formičiek na výrobu nanukov. dáme zamraziť a na druhý deň si môžeme pochutnávať na shrekovských nanukoch :) Zdroj: Internet

Ríbezľové mafiny s Marshmallows.

12 kusov: 150g hladkej múky, 1 ČL kypriaceho prášku, štvrť ČL sódy-bicarbóny, 100g kryštálového cukru, 100ml acidofilného mlieka, 1 vajce, 75 ml oleja, 150g odstopkovaných červených ríbezlí, ríbezle na ozdobenie Na penu z Marshmallows: 180g práškového cukru, 1 bielok, soľ, 1 ČL bieleho vínneho octu, 2 ČL citrónovej šťavy, 50g Marshmallows Ríbezle umyjeme, osušíme a odstopkujeme. Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom a so sódou bikarbónou. Cukor, acidofilné mlieko, vajce, žĺtok a olej miešame, kým sa nerozpustí cukor. Pridáme sypkú zmes, premiešame a nakoniec vmiešame ríbezle. Do jamiek na plechu vyložených papierovými košíčkami rozdelíme cesto a pečieme 20min. pri teplote 175C. Pripravíme penu: Cukor zmiešame s bielkom, pridáme soľ, vínny ocot, citrónovú šťavu a miešame v teplom vodnom kúpeli do rozpustenia cukru. Potom pridáme pokrájané marshmallows a miešame, kým sa nerozpustia. Teplú masu vyšľaháme na jemnú penu. Upečené mafiny po vychladnutí ozdobíme penou s marshmallows a ríbezľami. Tip: Pena z marshmallows chladnutím tuhne, tak s ňou pracujte hneď. Zdroj: Dobré jedlo Júl 2014.

sobota 5. júla 2014

RACIO: TOFU cheesecake

150g celozrnných sušienok (maslových-napr. Hobbits), 100g masla (Hery), 4 PL hnedého cukru Krém: 2 TOFU biele, šťava z 1 citróna, 2 balíčky vanilínového cukru, 3 PL medu, 1,5 PL škrobovej múčky a štipka soli Ovocné želé: 150g čučoriedok, 2PL hnedého cukru, 5 dcl vody, 1 tortové želé - extra silné. Sušienky podrvíme a zmiešame s maslom. Cesto natlačíme do okrúhlej tortovej formy a dáme odležať do chladu. V mixéri rozmixujeme TOFU, citrónovú šťavu, med, škrobovú múčku a soľ. Zmes nanesieme na sušienkový korpus. Pečieme asi 40 minút v rúre vyhriatej na 180C. Na ovocné želé si v 1 dcl vody rozmixujeme čučoriedky, cukor a želé. Privedieme do varu a necháme pozvoľna chladnúť. Nalejeme na vychladnutý koláč. Suprový a zdravý :)

štvrtok 3. júla 2014

Čerešňovo kakaový koláč.

POTREBNÉ PRÍSADY 3 vajíčka, 1 vanilkový cukor, 250 g kryštálového cukru, 2 dl oleja, 3,5 dl mlieka, 400 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 50 ml kakaa, ovocie, džem, čokoládová poleva: 100 g čokolády na varenie, 50 g Cery, pár kvapiek oleja POSTUP PRÍPRAVY Menší experiment, ktorého výsledkom je celkom chutný a svieži ovocný koláčik. Miesto čerešní môžete na cesto naukladať akékoľvek čerstvé, zmrazené, alebo kompótové ovocie. Celé vajíčka vyšľaháme najprv s vanilkovým cukrom, pridáme kryštálový a šľaháme do hustej peny. Pridáme *3 dl mlieka*,2 dl oleja, prešľaháme,pridáme po lyžiciach múku zmiešanú s práškom do pečiva a zároveň šľaháme.Odoberieme si 1/3 cesta (vychádza to tak na 4 dl), pridáme dve rovné lyžice kakaa (alebo 50 ml), pol deci mlieka a metličkou vymiešame dohladka. Na maslom vymazaný a múkou vysypaný plech nalejeme najprv svetlé cesto a naň lyžicou rovnomerne ponalievame kakaové cesto. Nemusíte premiešavať, naukladáme husto ovocie - tu som použila rozmrazené a odkvapkané čerešne a na mieste, kde mi čerešne nevyšli, mám broskyne. Upečieme pri teplote 175° C približne 15 min, mne úplne stačilo 13 min - treba si to radšej odsledovať, koláčik by mal byť upečený dozlatista. Ešte horúci potrieme hrubšou vrstvou pikantného džemu – tu mám ríbezľový, necháme vychladnúť a polejeme čokoládovou polevou čokoládu na varenie roztopíme v horúcom vodnom kúpeli, pridáme Ceru, asi pol lyžičky oleja, vymiešame. Čokoládu nenalievam hneď, stiahnem z vodného kúpeľa, nechám trošku vychladnúť a až potom nalievam na koláč. Necháme stuhnúť a horúcim nožom nakrájame na rezy. Zdroj: mimibazár.sk

Malinové tortičky.

12 kúskov: 150g zmäknutého masla, 150g kryštálového cukru, 2 vajcia, strúhaná kôra z 1 citróna, 150g hladkej múky, 2 ČL prášku do pečiva, 3 PL mlieka Okrem toho: 150g malinového džemu, 150g mascarpone, 4PL práškového cukru, 3PL smotanového jogurtu, 200 ml smotany na šľahanie, 1 balíček vanilínového cukru, 12 malín na ozdobenie Maslo a cukor vyšľaháme dopenista. Do peny postupne po jednom zašľaháme obe vajcia a citrónovú kôru. Múku zmiešame s práškom do pečiva, preosejeme do peny, pridáme mlieko a zľahka premiešame. Cesto rozdelíme do 12 papierových košíčkov, postavíme na plech a dáme na 20 minút piecť do vyhriatej rúry. Po upečení vyberieme a necháme na kuchynskej mriežke úplne vychladnúť. Malinový džem rozmiešame dohladka. Mascarpone, 2 PL práškového cukru a jogurt dobre premiešame. Z upečených tortičiek zrežeme vrch. Na tortičky rozdelíme krém a džem. Zakryjeme vrchnými časťami a pocukrujeme zvyšným práškovým cukrom. Smotanu vyšľaháme dotuha s vanilínovým cukrom a tortičky zvrchu ozdobíme šľahačkou a malinami. (Mne sa zvýšilo dosť krému tak som nepoužila šľahačku, ale dozdobila som tortičky tým zvyšným krémom.) Zdroj: Nový čas pre ženy.

Jahodový cheesecake (Marika:)

Potrebujeme na veľký plech: 220g hladkej múky, 100g kryštálového cukru, štipku soli, 100g mletých mandlí, 2 vajcia, 1 Heru Na tvarohový krém: 1 kg tvarohu, 4 vajcia, 150g kryštálového cukru, 1 balíček pravého vanilkového cukru, 1 PL škrobovej múčky, 1 PL strúhanej citrónvoej kôry a jahody - množstvo podľa chuti :) Želatínová poleva: jahody, voda, cukor, 2 tortové číre želé Dr.Oetker Postup: Múku zmiešame s cukrom, soľou a s mandľami, do stredu urobíme jamku a pridáme vajcia a maslové vločky. Rukami vypracujeme hladké cesto, sformujeme do gule, zabalíme do fólie a necháme v chlade asi 30min. odležať. Rúru vyhrejeme na 200C. Cesto potom vyváľkame a prenesieme na tukom vymastený plech. Predpečieme. Tvaroh vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom, pridáme vajcia a zapracujeme škrobovú múčku a citrónovú kôru. Vylejeme na predpečené cesto a poukladáme na tvarohovú plnku očistené a nakrájané jahody. Upečieme - tvaroh musí stuhnúť. Na vychladnutý koláč nanesieme želé polevu. Jahody asi 150g úplne rozvaríme s trochou vody a s 100g cukru do tmavočervena. Do vychladnutej masy pridáme 2 tortové číre želé rozmiešané v 4 dcl vody a 100g cukru (nemusí byť cukor vôbec - najmä ak sú jahody dostatočne sladké). Privedieme do varu, varíme max. 1 minútu a necháme trocha vychladnúť. Tuhúce želé nalejeme na koláč. Necháme stuhnúť a výborný koláč je na svete! Skutočne jednotka! :D

nedeľa 15. júna 2014

Rezy MACOCHA (tá najlepšia na svete:) .

Ingredience receptu na čtyřbarevné macecha řezy: 5 vajec ◊ 250 g krupicového cukru ◊ 100 ml vlažné vody ◊100 ml oleje ◊ 250 g polohrubé mouky ◊ 1 lžíce kakaa ◊ 1 prášek do pečiva; krém č. 1: 2 vanilkové pudinky ◊ 5 lžic krupicového cukru ◊ 800 ml mléka; krém č. 2: 400 ml zakysané smetany ◊ 250 ml smetany ke šlehání ◊ 2 vanilkové cukry; na dohotovení: čokoláda Margot nebo Granko Jak na to krok za krokem: Oddělené žloutky s cukrem vypracujte šlehačem, zašlehejte do pěny vodu a postupně olej. Dále přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva střídavě s pevným sněhem z bílků a polovinu těsta rozetřete do pekáčku s papírem na pečení na dně. Do druhé poloviny těsta vmíchejte jemně prosáté kakao a tmavé těsto rozetřete v pekáčku na vrstvu světlého. Zároveň svařte z pudinkového prášku s cukrem a mlékem pudink (netřeba provářet!), naběračkou ho rozlijte na tmavé těsto a vidličkou všechny vrstvy až na dno vlnkovitě či spirálovitě „protáhněte“. Vše pak vložte do trouby vyhřáté na 180 oC a buchtu pečte asi 30 minut (pudink se v těstě propeče a vytvoří na řezu mramorovanou strukturu). Než zchladne, připravte krém: Zakysanou smetanu vymíchejte s vanilkovým cukrem a zvolna do pěny zapravte šlehačku (ušlehaná smetana). Hmotu rozetřete na povrch zchladlé buchty (vyplní prohlubně), povrch urovnejte a posypte nahrubo strouhanou Margotkou nebo grankem. Náš tip: Nedaří se vám rozetřít tmavé piškotové těsto na světlé? Nejprve spodní vrstvu hustě pokapejte pomocí lžíce nebo naběračky tmavou hmotou a potom ji po měkkém povrchu zvolna roztáhněte kartou nebo měkkou stěrkou. Pudink pak docela nahoře rozlijte např. v podobě pruhů… SÚ VYNIKAJÚCE!!! :) Zdroj: prevzaté z internetu

štvrtok 12. júna 2014

Nepečené dobošové rezy.

3 balíky BeBe keksov (ja som použila celozrnné Bisquits z Lidla:), mlieko na navlhčenie a na krém: 1200 ml mlieka 1 balíček puding "Čokoláda" 2 balíčky pudingu "Vanilla" cukor podľa chuti 100 g mliečnej čokolády 3 lyžice kakaa "Neskvuik" 200 g masla Poleva: 200 g mliečnej čokolády 30 g masla dáme variť 1 l mlieka s cukrom. V ostatnom rozmiešame pudingy dokopy. Uvaríme puding vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a primiešame ešte do teplého pudingu. Pridáme kakao a maslo a necháme vychladnúť... Zľahka namočíme sušienky v mlieku a uložíme na plech... Môžeme len pofŕkať a potom natrieme krémom. Opäť dáme sušienky pofŕkame mliekom a zas dáme krém... atď. 4 rady sušienok a na vrch krém potom čokoládovú polevu...

streda 11. júna 2014

Jahodové nanuky.

Potrebujeme: 500g čerstvýh jahôd, hnedý cukor, 500g tvarohu. Jahody rozmixujeme s cukrom a povaríme do rozpustenia cukru. Pridáme tvaroh - rozšľaháme a plníme nanukové formy.

Jednoduchý jahodový koláč.

Potrebujeme na veľký plech: 3 ks vajce 200 g cukor hnedý trstinový 1 balíček vanilkový cukor 1 balíček kypriaci prášok do pečiva 500 ml kyslá smotana 300 g polohrubá múka 3 PL kakao podľa chuti jahody Postup: Vyšľaháme celé vajce s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Pridáme kyslú smotanu a múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva a kakao. Premiešame a cesto dáme do olejom vymastenej a múkou vysypanej formy - veľký plech. Poukladáme nakrájané jahody. Zdroj: internet

nedeľa 1. júna 2014

Sušienkovo-tvarohový koláč s ovocím.

POTREBNÉ PRÍSADY 175 g (celozrnných) sušienok, 75 g masla (alebo Palmarínu), 450-500 g jemného tvarohu (podľa toho,aké máte balenie), 1 čl vanilkového extraktu, 150 g krupicového cukru, 4 vajíčka, čučoriedky (môžu byť aj mrazené) alebo iné ovocie. Recept mám z TV Paprika :-) POSTUP PRÍPRAVY Sušienky rozdrvíme alebo nastrúhame.Maslo zmiešame so sušienkami. Vymiesime masu. Potrebujeme okrúhlu formu s priemerom 24-25 cm. Vymažeme ju maslom a vyložíme spodok papierom na pečenie. Na to roztlačíme sušienkovú hmotu, aj trocha vyššie na boky, ako sa vám podarí. Dáme stuhnúť do chladničky. Medzitým v mixéri vyšľaháme tvaroh, cukor a vajíčka, pridáme esenciu. Mixovala som asi 2 minúty, vznikla riedka hmota. Na stuhnutý korpus v jednej vrstve dáme ovocie. Naň vylejeme tvarohovú plnku a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 C asi 40 minút.Necháme uplne vychladnúť. posypeme prášk.cukrom. Zdroj: TV Paprika

nedeľa 25. mája 2014

Pudingový koláč s ovocím.

Na 1 veľký plech potrebujeme: Cesto - 600g hladkej múky, 1 kypriaci prášok do pečiva, 150 Hery, 2 vajcia, 200 ml mlieka, 100g práškového cukru, soľ, Plnka - 1,5 kg ľubovoľného ovocia, 3 PL mletých orechov, 1 vanilkový puding v prášku, 500 ml mlieka, kryštálový cukor, 1 vajce na potretie koláča Postup: Do preosiatej múky pridáme kypriaci prášok do pečiva, štipku soli, Heru, práškový cukor, vajcia, vlažné mlieko a vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na dve polovice. Jednu časť vyváľkame, dáme na plech vymastený a vysypaný múkou a posypeme pomletými orechami. Z mlieka, cukru a vanilkového prášku uvaríme puding a vlažný ho rozotrieme na orechy. (Ja som si cesto s orechami trocha predpiekla). Ovocie umyjeme, necháme odkvapkať, väčšie kúsky pokrájame a poukladáme na puding. (Ak použijete mrazené ovocie - napr. černice, poukladajte ich na cesto ešte zmrazené. Z druhej časti cesta urobíme na plnku mriežku, ktorú potrieme rozšľahaným vajcom. Koláč upečieme vo vyhriatej rúre dozlatista. Zdroj: Recepty zo života 11

utorok 20. mája 2014

Rebarborový koláč so snehom.

Na 1 plech potrebujeme: 250g Hery, 300g jemného kryštálového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 3 vajcia, 3 žĺtky, nastrúhaná kôra z 1 citróna v biokvalite, pár kvapiek mandľovej arómy, 50 g makadamových nesolených orechov (nemusia byť), 300g hladkej múky, 100g kukuričného škrobu, 2 ČL kypriaceho prášku, 1,25 kg rebarbory. Na snehovú vrstvu: 3 bielky, trochu citrónovej šťavy, 150g jemného kryštálového cukru, Pripravíme cesto: Zmäknutú Heru vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Počas šľahania pridáme vajcia a žĺtky. Nakoniec vmiešame nastrúhanú citrónovú kôru a mandľovú arómu. Makadamové orechy nasekáme a zmiešame s múkou, kypriacím práškom a kukuričným škrobom. Sypkú zmes zapracujeme do vymiešanej masy. Rúru vyhrejeme na 180C (dolný a horný ohrev). Hlboký plech na pečenie zľahka vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Cesto rovnomerne natrieme na plech. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 10 minút. Stonky rebarbory očistíme, umyjeme a šikmo pokrájame približne na 5cm kúsky. Predpečené cesto vyberieme z rúry a navrch šachovito poukladáme kúsky rebarbory. V horúcej rúre pečieme ďalších 20 minút. Pripravíme snehovú vrstvu: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Postupne doň zašľaháme pár kvapiek citrónovej šťavy a cukor. Šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Koláč vyberieme z rúry, natrieme vyšľahanou snehovou masou a pečieme ešte asi 10 minút, kým sa povrch nesfarbí do zlatista. Je suprový :) Zdroj: Dobré jedlo Jún 2014

nedeľa 4. mája 2014

RACIO: Špaldovo-makový koláč.

Zmiešame: 1 1/2 hrnčeka špaldovej múky, 3/4 hrnčeka trstinového cukru, 1/2 kypriaceho prášku do pečiva z vínneho kameňa, 1/2 vanilkového cukru, 1 vajce, 1/2 hrnčeka oleja, 1 hrnček mlieka, 3/4 hrnčeka mletého maku, 1 PL ovocného džemu (nemusí byť) Pripravenú masu vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a upečieme. Vrch môžeme ale nemusíme poliať polevou, alebo natrieť džemom, prípadne zakysanou smotanou. Zdroj: internet.

Runebergove koláčiky.

Potrebujeme: maslo 200g cukor 1 hrnček vajcia 2ks múka 1 hrnček BE-BE keksy alebo linecké cesto drvené 1 hrnček drvené mandle 1 hrnček rum podľa chuti a potreby cca 1,5 dl prášok do pečiva 1 čajová lyžička kardamonové semienka 4-5ks drvené malinový lekvár cca 1,dl citrón 1ks práškový cukor na dekoráciu malé okrúhle formičky na koláčiky Maslo vymiešame s cukrom, môžeme použiť aj ručný mixér. TIP: Ideálne je miešať maslo s cukrom nad misou s teplou vodou. Postupne za stáleho mixovania pridáme vajcia, múku, bebe keksy, mandle a prilievame rum, aby zmes nebola taká tuhá. Pridáme prášok do pečiva, v mažiari podrvené kardamonové semienka a všetko dobre zmiešame. Touto hmotou naplníme formičky do polovice, pridáme malinový lekvár a doplníme cestom do ¾ formičky. Pečieme na 190°C 20 minút. Po dopečení polejeme koláčiky rumom zmiešaným s cukrovou vodou a niekoľkými kvapkami citrónu (pre deti je potrebné rum prevariť, aby sa z neho vyvaril alkohol!). Dekorácia: Citrónovú šťavu zmiešame s práškovým cukrom, cukru pridáme toľko, aby vznikla tuhšia hmota. Potrieme ňou povrch koláčika a do stredu dáme ešte malinový lekvár. Zdroj: Nebíčko v papuľke, Oponice.

Mrkvový koláč s citrónovou polevou.

Potrebujeme: 300 g očistenej mrkvy, 2PL citrónovej šťavy, 5 vajec, 150g práškového cukru, 200ml oleja, 300 g polohrubej múky, 150 g hrubej múky, 1 prášok do pečiva, 100 g posekaných (pomletých orechov alebo mandlí), 70 g hrozienok namočených v rume. Na citrónovú polevu: 200 g práškového cukru, 2 PL horúceho mlieka, 2 PL citrónovej šťavy Postup: Mrkvu najemno postrúhame, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame. Hrozienka umyjeme a zalejeme rumom. Preosiatu polohrubú múku zmiešame s hrubou múkou, kypriacím práškom do pečiva a orechami. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme olej, sypkú zmes, pripravenú mrkvu, hrozienka a premiešame. Nakoniec vmiešame sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri teplote 175C asi 20minút. Koláč po vychladnutí ozdobíme citrónovou polevou. Citrónová poleva: Cukor s horúcim mliekom a citrónovou šťavou vymiešame do hustej polevy. Zdroj: Dobré jedlo Október 2011

pondelok 28. apríla 2014

Citrónovo-tvarohová roláda.

1 veľký plech 25 x 35cm. Potrebujeme: 4 vajcia, 100g práškového cukru, 2 ČL vanilínového cukru, 100g hladkej múky, 1 ČL kypriaceho prášku, 2 PL citrónového likéru (nemusí byť - použila som obyčajnú šťavu z citróna zmiešanú s cukrom a rumom), kandizované ovocie Na krém: 200g nátierkového masla, 250g jemného tvarohu, 100g práškového cukru, 2 ČL vanilínového cukru, 2 ČL postrúhanej citrónovej kôry, 2 PL citrónovej šťavy. Pripravíme si cesto: Veľký plech vyložíme papierom na pečenie, ktorý natenko natrieme maslom. Žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny. Striedavo pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečíva, sneh z bielkov a zľahka premiešame. Rúru vyhrejeme na 180C. Cesto rozotrieme na pripravený plech a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 8-10 minút. Po miernom vychladnutí plát aj s papierom stočíme, prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť. Pripravíme krém: Nátierkové maslo vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom. Postupne vmiešame tvaroh, pridáme citrónovú kôru a šťavu. Všetko spolu premiešame. Vychladnuté cesto rozvinieme a opatrne stiahneme papier na pečenie. Cesto pokvapkáme likérom (alebo pripravenou citrónovou rumovou šťavou), natrieme krémom (dve PL krému si odložíme na ozdobenie) a stočíme do rolády. Roládu ozdobíme zvyšným krémom a kandizovaným ovocím. Zdroj: Dobré jedlo Máj 2014

Jarní dort (z relácie Kluci v akci:)

Tip na atraktivní a přitom snadno zhotovitelný dort - na čokoládový korpus je navršen žloutkový krém. Zdobení je už na vaší fantazii. dortová forma o průměru 24 cm marcipánové kvítky na ozdobu korpus 150 g čokolády na vaření 150 g Hery máslová příchuť 3 vejce 150 g krupicového cukru 100 g hladké mouky špetka kypřicího prášku Heru rozpustíme v kastrůlku, přidáme nalámanou čokoládu a necháme ji rozpustit a odstavíme. Do mísy vyklepneme vejce, přidáme cukr, zlehka vymícháme – napěníme, přilijeme čokoládovou hmotu a nakonec vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Nalijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 10 minut. krém 0,5 l mléka 80 g kukuřičného škrobu 100 g krupicového cukru 300 g Hery máslová příchuť 50 ml vaječného likéru 2 žloutky V troše mléka rozmícháme škrob a zbylé mléko přivedeme k varu. Do vařícího mléka vmícháme škrobové mléko a 2 minuty provaříme, odstavíme a vmícháme cukr a žloutky. Krém přendáme do mísy, zakryjeme fólií (tak se nám na povrchu krému nevytvoří škraloup) a necháme vychladnout. Poté do pudinku vešleháme Heru máslová příchuť a vaječný likér. Krém naneseme na dortový korpus připravený v dortové formě, dobře uhladíme a ozdobíme. oplatky na ozdobu 2 bílky 100 g moučkového cukru 100 g hladké mouky 100 g Hery máslová příchuť Všechny suroviny smícháme v hladké těstíčko, které pomocí karty roztíráme do tenké vrstvy na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v rozehřáté troubě na 200 °C dozlatova a ještě teplé tvarujeme do tvaru hnízda. Dozdobíme kvítky.

utorok 15. apríla 2014

Lahodné hrozienkové rezy.

Potrebujeme na veľký plech: 200 g práškového cukru, 10 vajec, 2 PL kakaa, 150 g hrozienok, 150 g vlašských orechov, 50 g polohrubej múky, tuk na vymastenie plechu Plnka: 3 vajcia, 150 g práškového cukru, 1 PL kakaa, 1 vanilínový cukor, 250 g masla, 100 g mliečnej čokolády. Postup: Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich dopenista s práškovým cukrom. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. K žĺtkovej zmesi pridáme preosiate kakao a múku, hrozienka predtým namočené na 30 minút do vody a mleté orechy. Nakoniec opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený plech a upečieme. Plnka: Vajcia vyšľaháme s práškovým a vanilínovým cukrom, kakaom a varíme nad parou, kým nevznikne pudingový krém. Po vychladnutí pridáme zmäknuté maslo, vymiešame ručným šľahačom a rovnomerne natrieme na cesto. Čokoládu nahrubo postrúhame alebo pripravíme pomocou noža čokoládové hoblinky a posypeme povrch koláča. Necháme chvíľu tuhnúť v chlade a podávame. VYNIKAJÚCI :) Zdroj: Recepty zo života 19

sobota 5. apríla 2014

Tvarohový koláč s čučoriedkami.

Suroviny: Linecké cesto: 400 g hladkej múky, 250 g Hery, 100 g práškového cukru, 1 vajce, nastrúhaná kôra z jedného citrónu. Tvarohová hmota: 500 g mäkkého tvarohu, 2 vajcia, 130 g cukru, 1 vanilínový cukor, ovocie - čerstvé, alebo aj kompótované ... Piškótové cesto: 4 vajcia, 200 g hladkej múky, 120 g cukru, 2 ČL kakaa Postup: Na linecké cesto si preosejeme na dosku múku, pridáme cukor, premiešame a pridáme vajce, nasekanú Heru a citrónovú kôru. Spracujeme cesto a uložíme ho na 30 min. do chladničky. Potom ho rozváľkame na plát, ktorý prenesieme na plech (nemusíme vymazať, pretože ide o maslové cesto), vytvarujeme okraj. Cesto popicháme vidličkou, predpečieme vo vyhriatej rúre na 200C dozlatista. Zmiešame všetky suroviny na tvarohovú plnku a nanesieme ju menšou polovicou na predpečené cesto. Obložíme ovocím (odkvapkanými kompótovými čučoriedkami) a zakryjeme väčšou polovicou tvarohovej plnky. Na piškótu vyšľaháme sneh z bielkov a cukru, zľahka vmiešame žĺtky a múku s kakaom a nanesieme na tvaroh - prípadne ak je cesta menej nastriekame mriežku. Koláč vložíme naspäť do rúry a pečieme pri teplote 180C približne 20-30 minút. Zdroj: Upravený recept podľa toprecepty.cz