Mandľové sušienky s karí.

Na 2 plechy (asi 60 ks) potrebujeme: Cesto - 50 g čerstvého zázvoru, 2 ČL mletého karí korenia, 100 g mletých mandlí, 100 g tvrdého strúhaného syra, 170 g hladkej múky, 1/2 ČL kypriaceho prášku do pečiva, 1/2 ČL soli, 1 vajce, 100 g zmäknutého masla Ešte potrebujeme: plech na pečenie, papier na pečenie, strúhadlo, potravinársku fóliu Príprava: Na prípravu cesta olúpeme a nastrúhame zázvor a zmiešame ho s karí, mandľami a syrom. V mise zmiešame múku, kypriaci prášok a soľ. Pridáme zmes mandlí, zázvoru, karí a syra, vajce a maslo alebo margarín. Ručne vypracujeme hladké cesto. Potom cesto krátko premiesime na pracovnej doske poprášenej múkou. Z cesta vytvarujeme dva hranoly s dĺžkou asi 23 cm, zabalímeho ho do potravinárskej fólie a asi na 2 hodiny uložíme do chladničky. Hranoly vybalené z fólie nakrájame ostrým nožom na štvorčeky so šírkou asi 1/2 cm. Hranolom pritom otáčame, aby odkrojené štvorčeky boli súmerné. Štvorčeky naukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Plech vložíme do rúry a pečieme asi 15 minút v predhriatej rúre na 180 C. Sušienky stiahneme aj s papierom na pečenie z plechu na kuchynskú mriežku a necháme vychladnúť. K vínu. Zdroj: Dr. Oetker, Pečieme s láskou 6, expresné pečenie.

Mrkvové rezy s vlašskými orechami.

Potrebujeme: 250 g vlašských orechov, 300 g celozrnnej hladkej pšeničnej múky, 2 ČL jedlej sódy, 500 g mrkvy, 170 g hnedého cukru s melasou, 150 g hrozienok, 4 vajcia, 50 ml oleja, 200 ml srvátky, 250 ml šľahačky, 1 stužovač, 200 ml smotanového bieleho jogurtu. Zomelieme 250 g vlašských orechov a zmiešame ich s 300 g celozrnnej pšeničnej múky s 2 ČL jedlej sódy. Najemno nastrúhame 500 g mrkvy a vmiešame ju do 170 g hnedého cukru s melasou (ak je stvrdnutý, najskôr ho musíme rozpustiť v troche vody). K mrkve pridáme 150 g umytých hrozienok. Do peny vyšľaháme 4 celé vajcia a pomaly zašľaháme 50 ml slnečnicového oleja a 200 ml srvátky. Múku s orechami zmiešame s mrkvou a nakoniec vmiešame našľahané vajcia. Pečieme na vymastenom plechu pri 170 C asi 60 minút. Necháme vychladnúť a potrieme krémom (250 ml šľahačky vyšľaháme so stužovačom a vmiešame 200 ml smotanového jogurtu a dve lyžice práškového cukru.) Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu.

RACIO: Slnečnicové sušienky s tekvicovými semienkami.

Potrebujeme: Na cesto - 40 g masla, 170 g slnečnicových semienok, 100 g tekvicových semienok, nastrúhaná kôra a šťava z 1 citróna, 120 g hnedého cukru, 20 g hladkej špaldovej múky, 1 žĺtok Ešte potrebujeme: plech na pečenie (30 x 40 cm), papier na pečenie Príprava: Na prípravu cesta rozpustíme v kastróliku maslo a necháme vychladnúť. Zmiešame slnečnicové a tekvicové semienka, citrónovú kôru a šťavu, cukor, múku, rozpustené maslo a žĺtok. Cesto nanesieme na plech vyložený papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Plech vložíme do rúry a pečieme - asi 12 minút v predhriatej rúre na 180C. Plech položíme na kuchynskú mriežku a necháme vychladnúť. Vlažné rezy opatrne nakrájame nožom na štvorčeky (asi 5x5 cm) a necháme vychladnúť. TIP: Vlažné rezy môžeme posypať nastrúhanou bielou čokoládou. ZDRAVÝ. Zdroj: Dr.Oetker-Pečieme s láskou 6, expresné pečenie.

Mrkvový koláč s višňami.

Potrebujeme: Cesto - višňový kompót bez kôstok (asi 350 g po odkvapkaní), 250 g mrkvy, 180 g hladkej múky, 3 KL kypriaceho prášku do pečiva, 70 g detskej krupice, 1 KL škorice, 100 g mletých mandlí (z Lidla), nastrúhaná kôra z 1 celého citróna, 120 g cukru, 3 vajcia, 200 g roztopeného a vychladnutého masla Na ozdobenie - 100 g práškového cukru, 1-2 PL višňovej šťavy (z kompótu) Ešte potrebujeme: Plech na pečenie (30 x 40 cm), mikroténové vrecko, sitko, strúhadlo Príprava: Na prípravu cesta necháme odkvapkať višne na sitku. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame najemno. V mise zmiešame múku, kypriaci prášok, krupicu, škoricu a mandle. Pridáme strúhanú mrkvu, citrónovú kôru, cukor, vajcia a maslo a spracujeme dohladka. Nakoniec vmiešame višne. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Plech vložíme do rúry a pečieme. (v predhriatej elektrickej rúre na 180C asi 30 minút). Plech položíme na kuchynskú mriežku. Na ozdobenie zmiešame práškový cukor s 1-2 PL višňovej šťavy tak, aby vznikla hustá poleva. Polevou ozdobíme ešte horúci koláč. Necháme vychladnúť. Šťavnatý :) Zdroj: Dr. Oetker Pečieme s láskou 6 - expresné pečenie do 20 minút.

Ivetkin Fofrovník :)

uroviny: 2 hrnčeky polohrubej múky 1 kypriaci prášok 1 hrnček kryštálového cukru 2 vajcia ½ hrnčeka mlieka ½ hrnčeka oleja 250 g tvarohu ľubovoľné čerstvé, mrazené alebo zavárané ovocie Postup: V mise zmiešame múku, kypriaci prášok a cukor. Pridáme vajcia, mlieko a olej. Všetko poriadne premiešame a cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Tvaroh podľa chuti osladíme a podľa potreby zriedime mliekom a potom rozotrieme na cesto. Napokon celý povrch posypeme ovocím, vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme asi 30 minút. Čas prípravy: asi 15 minút + pečenie

Tekvicový koláč s tvarohom.

Verte mi, je perfektný! Zaručene si dáte viac ako 1 kus. Potrebujeme: 400 g cukety (alebo obyčajnej tekvice), 3 vajcia, 1 vanilkový cukor, 150 g cukru, 280 g polohrubej múky, 100 ml oleja, 150 ml srvátky (alebo kyslého mlieka). 1 ČL škorice, 5 PL kokosu, 1 kypriaci prášok do pečiva, 250 g tvarohu, 400 g kyslej smotany, 400 ml čerstvého jablčného muštu, 1 pudingový prášok Zlatý klas Najskor upečieme cesto: 400 g cukety (tekvice) nahrubo nastrúhame, vmiešame 3 vajcia, 1 vanilkový cukor, 100 g kryštálového cukru, 280 g polohrubej múky, 100 ml slnečnicového oleja, 150 ml srvátky, 1 ČL škorice, 5 PL kokosu a 1 prášok do pečiva. Dobre premiešame, nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri 180C asi pol hodiny. Na čiastočne vychladený korpus rozotrieme tvarohovú plnku, ktorú jednoducho pripravíme tak, že rozmixujeme tvaroh, veľký kelímok kyslej smotany a cukor podľa chuti (asi 50 - 100 g). Uvaríme 400 ml jablčného muštu a s 1 pudingovým práškom a nalejeme na koláč. Necháme aspoň jednu hodinu stuhnúť, inakšie poleva pri krájaní skĺzne dole. Zdroj: Kuchárka ze Svatojánu

Jarná marhuľová torta.

Forma 26 cm. Potrebujeme na cesto: 150 g hladkej múky, 1 ČL kypriaceho prášku, 75 g práškového cukru, 1 balíček vanilínového cukru, štipka soli, 1 vajce, 75 g zmäknutého masla alebo Hery Na plnku: marhuľový kompót (hmotnosť po odkvapkaní 480 g), 2 balíčky Zlatého klasu, 200 g kryštálového cukru, 500 ml polotučného mlieka, 500 g polotučného tvarohu Na ozdobenie: 1 balíček červeného tortového želé Dr. Oetker, 250 ml šťavy z kompótu, 2 lyžice cukru Postup: 1. Pripravíme si cesto: V mise zmiešame múku s kypriacim práškom. cukrom, vanilínovým cukrom a so soľou. Pridáme vajce a maslo, alebo Heru a ručne vypracujeme hladké cesto. Na pomúčenej doske vyváľkame 2/3 cesta a vložíme na dno vymastenej formy. Zo zvyšku cesta vytvarujeme dlhší valček tak, aby vznikol okraj vysoký asi 3 cm. Formu odložíme asi na 20 minút do chladničky. 2. Pripravíme plnku: Na sitku necháme odkvapkať kompót ašťavu odložíme. Zlatý klas pripravíme podľa návodu na obale, ale s 200 g cukru a 500 ml mlieka. Do horúceho krému metličkou ihneď vmiešame tvaroh a plnku rovnomerne rozotrieme na cesto. (Je lepšie ho vopred na chvíľu zapiecť). Na povrch naukladáme marhule nakrájané na plátky. Vložíme do vyhriatej rúry na 180C a pečieme asi 40 minút. Tortu necháme vychladnúť. Na ozdobenie pripravíme tortové želé so šťavou z kompótu a s cukrom podľa návodu na obale a nalejeme na marhule. Odložíme do chladničky a necháme aspoň 3 hodiny tuhnúť. Vynikajúci! Zdroj: Dobré jedlo Apríl 2015

RACIO: Ovsený koláč s kokosom.

Potrebujeme: 500 ml ovsených vločiek, 500 ml mlieka (použila som sójové v prášku), 8 PL medu, 4 PL citrónového oleja (použila som obyčajný panenský repkový olej z kôrou z 1 citŕona), štipka soli, 4 PL kokosu, 50 g orechov, 50 g mandlí, 50 g hrozienok, 2 PL kakaa, 1 ČL škorice Odmeriame 500 ml ovsených vločiek, zalejeme ich 500 ml vriaceho mlieka a necháme pol hodiny odpočívať. Vmiešame 8 PL medu alebo trstinového cukru, 4 PL citrónového oleja, štipku soli, 4 lyžice strúhaného kokosu, sekané orechy, mandle, hrozienka, dve lyžice kakaa (nie je však podmienkou) a 1 ČL škorice. Plech vyložíme papierom na pečenie a navrstvíme naň ovsenú hmotu. Koláč pečieme pri 180C 20 minút. Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu

Koláč s ovocným džemom a kokosovým snehom.

Potrebujeme: 250 g zmäknutého masla (Hery), 150 g práškového cukru, 6 vajíčok, 300 g polohrubej múky, 3 ČL kypriaceho prášku do pečiva, 1 PL kakaa, maslo a múku na vymastenie plechu, marhuľový džem, 200 g kryštálového cukru, 150 g strúhaného kokosu Ako na to: Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme mixérom dopenista. Potom k nemu po jednom zašľaháme žĺtky. V miske zmiešame preosiatu múku, prášok do pečiva a kakao. Vareškou vmiešame sypkú zmes po častiach k maslovo-žĺtkovej zmesi. Ak je cesto príliš tuhé, môžeme ho zriediť trochou mlieka, ktoré pridáme do zmesi po lyžiciach. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vytretý maslom a vysypaný múkou. Cesto potrieme väčším množstvom marhuľového džemu. V chladničke ho necháme odstáť asi 30 minút. Medzitým vyšľaháme bielky na tuhý sneh. Po častiach do snehu za stáleho šľahania prisypeme kryštálový cukor a šľaháme, až kým sa kryštáliky cukru úplne nerozpustia. Na záver do snehu zľahka vmiešame strúhaný kokos. Kokosový sneh natrieme na odstáty koláč. Rúru predhrejeme na 100C. Koláč vložíme do rúry a teplotu zvýšime na 180C. Pečieme asi 35-40 minút. Je vynikajúci! :) Zdroj: Cukráreň podľa Adriany Polákovej.

Ovocný koláč s krémom.

Potrebujeme: 7 žĺtkov, 4 bielka, 100 g práškového cukru, 1 citrón, 1 PL oleja, 100 g + 1 PL hladkej múky, 1 ČL kypriaceho prášku, 1 kg ovocia (jahôd, malín, borovníc), 1/8 l mlieka, 1 PL krupicového cukru, 250 ml smotany na šľahanie, 1 stužovač Do hustej peny ušľaháme 4 žĺtka, 100 g práškového cukru a kôru a šťavu z jedného citróna, postupne vmiešame 1 lyžicu oleja, 100 g hladkej múky, 1/2 ČL kypriaceho prášku a tuhý sneh zo 4 bielkov. Vymažeme stredný plech maslom a vysypeme hrubou múkou, rozotrieme do neho cesto a pečieme vo vyhriatej rúre na 170C asi 15-20 minút. Na vychladnuté cesto navrstvíme ovocie a prikryjeme krémom: Vo vodnom kúpeli dohusta ušľaháme 1/8 mlieka, 3 žĺtka, lyžicu cukru a lyžicu hladkej múky. Odstavíme a šľaháme do vychladnutia. Vmiešame 250 ml šľahačky vyšľahanej so stužovačom. Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu.

Ovocné rezy s hrozienkami (jahodové).

Na veľký plech potrebujeme: 300 g práškového cukru, 300 g polohrubej múky, 6 vajec, 2 PL oleja, 300 g jahôd (alebo napr. rebarbory), 100 g hrozienok, 6 PL mlieka, 1 ČL sódy-bicarbóny, jahodový (ríbezľový lekvár), čokoládová poleva, tuk a múka na vysypanie plechu. Cukor a žĺtky vyšľaháme do peny. Postupne pridáme mlieko, olej a tuhý sneh z bielkov. Do cesta zamiešame sódu bicarbónu s múkou a hrozienka. Jahody (rebarboru) umyjeme, očistíme, nakrájame a zapracujeme do cesta. Cesto preložíme na tukom a múkou vysypaný plech. V rúre vyhriatej na 180C upečieme doružova. Po vychladnutí koláč potrieme jahodovým (alebo ríbezľovým) lekvárom a polejeme čokoládovou polevou. Zdroj: Nový čas pre ženy máj 2015.

RACIO: Mrkvová torta s mascarpone.

Suroviny: Cesto - 250 g celozrnnej múky, 200 g trstinového cukru, 1 ČL KPP, 1 ČL mletej škorice, 2 vajíčka, 90 ml rastlinného oleja, 60 ml šťavy z pomaranča, 430 g nahrubo nastrúhanej mrkvy, nastrúhaná kôra z 1 pomaranča, 1/2 ČL nastrúhaného čerstvého zázvoru, 50 g nasekaných vlašských orechov (nemusia byť), 50 g sušených brusníc, 50 g sušených hrozienok, maslo a múka na vymastenie formy. Krém - 2 lyžice masla, 3 PL páškového cukru, 250 g mascarpone (môže byť aj tvaroh), na ozdobenie nastrúhaná kôra z pomaranča Postup: Cesto - V jednej miske zmiešame suché ingrediencie (múku, cukor, KPP, škoricu), v druhej všetky tekuté ingrediencie (žĺtky, olej a pomarančovú šťavu). K sypkým surovinám po častiach varechou primiešame tekutú zmes. Potom do cesta zľahka po častiach primiešame metličkou tuhý sneh z bielkov, aby cesto ostalo nadýchané. Na záver vmiešame do cesta aj nastrúhanú mrkvu a pomarančovú kôru, nastrúhaný zázvor, orechy, hrozienka, brusnice. Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou. Pripravené cesto rozotrieme do tortovej formy a pečieme cca 50 minút v predhriatej rúre na 170C. Upečený koláč necháme vychladnúť a papier na pečenie opatrne stiahneme. Krém - Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme mixérom do penista. Pri nižších otáčkach potom po lyžiciach zašľaháme k maslu mascarpone (tvaroh). Vrch vychladnutého cesta potrieme pripraveným krémom. Na záver môžeme tortu ozdobiť nastrúhanou kôrou z pomaranča. Zdroj: LIDL - Cukráreň podľa Adriany Polákovej

Horácke koláče.

240 g polohrubej múky, 20 g droždia, 1 ČL cukru, 100 ml mlieka, 240 g uvarených zemiakov, 1/2 sáčku vanilkového cukru, 1 ČL strúhanej citrónovej kôry, 1/2 ČL soli, 30 g masla, 2 vajcia, 130 g slivkového lekváru, 40 g mletých orechov Do misky preosejeme 240g polohrubej múky, uprostred urobíme jamku a do nej rozdrobíme 20 g kvasníc, posypeme ju lyžičkou cukru, zalejeme 100 ml vlažného mlieka, rozmiešame na kašičku, zakryjeme utierkou a dáme na teplo urobiť kvások. Potom do cesta primiešame 240 g uvarených a najemno postrúhané zemiaky, pol sáčku vanilkového cukru, lyžičku nastrúhanej citrónovej kôry, pol lyžičky soli, 30 g rozpusteného masla a jedno vajce. Dobre premiešame a dôkladne vypracujeme hladké cesto, ktoré posypeme múkou, prikryjeme utierkou a dáme do tepla na hodinu vykysnúť. Na pomúčenej doske znova vykysnuté cesto premiesime a vyváľkame z neho plát, ktorý nakrájame na štvorce o strane asi 7 cm. Do stredu dáme lyžičku lekváru, rohy prekrížime k sebe a koláčiky naukladáme na plech. Prikryjeme ich utierkou a dáme ešte na 20 minút dokysnúť. Potom ju potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme mletými orechami a pečieme pri 220C v trúbe asi 20 minút. Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu.

RACIO: Pohánkové kocky s ďatlami (Raw)

Potrebujeme: 100 g svetlej pohánky, 200 g slnečnicových semienok, 200 g ďatlí, 40 g mletého ľanového semienka, 2 lyžice karobu, 80 ml kokosového oleja, 2-3 PL sézamových semienok Postup: Na 24 hodín namočíme do vody 100 g svetlej pohánky (je lúpaná mechanicky, nie termicky ako pohánka tmavá). Počas tejto doby pohánku najmenej 3x prepláchneme a vodu vymeníme. Vodu zlejeme a pohánku dohladka rozmixujeme. Rozmixujeme aj 200 g slnečnicových semienok, 200 g vykôstkovaných ďatlí, 40 g ľanového semienka. Pridáme 2 lyžice karobu a všetko spojíme 80 ml kokosového oleja do tuhšej pasty, ktorú natlačíme do formy vystlanej potravinárskou fóliou. Posypeme sézamovým semienkom a necháme stuhnúť v chlade, vyberieme a nakrájame na kocky. Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu

Malinový cheesecake.

Potrebujeme: Tortová forma o priemere 24 cm Na korpus: 100 g suchárov, 100 g celozrnných ovsených sušienok (napr. Hobbits), 100 g masla + trochu na vymastenie formy Na malinovú zmes: 300 g mrazených malín, 2 lyžičky kukuričného škrobu, 200 g malinového džemu Na tvarohovú plnku: 800 g nízkotučného tvarohu, 250 g smotanového syra (Philadelphia), 1 ČL najemno nastrúhanej pomarančovej kôry z biopomaranča, 100 g kryštálového cukru, 2 balíčky vanilínového cukru, 3 vajcia, 80 g hladkej múky, práškový cukor na posypanie Postup: 1. Rúru vyhrejeme na 180C. Sucháre a sušienky najemno rozdrvíme - v sekáčiku alebo pomocou valčeka na cesto. Maslo rozpustíme a zmiešame s rozdrvenou zmesou. Všetko natlačíme do vymastenej tortovej formy a zároveň vytvarujeme okraj vysoký asi 2 cm. Vložíme do spodnej časti vyhriatej rúry a pečieme 10 minút. 2. Maliny necháme rozmraziť - najlepšie cez noc v chladničke. Potom ich pretlačíme cez sitko. Odvážime si 100 g malinového pyré a zmiešame s kukuričným škrobom a malinovým džemom. 3. Tvaroh, smotanový syr, pomarančovú kôru, cukor a vanilínový cukor vyšľaháme na hladkú masu. Postupne po jednom primiešavame vajcia. Nakoniec pridáme múku a ešte raz krátko premiešame. 4. Polovicu tvarohového krému rozotrieme na predpečený korpus v tortovej forme. Lyžicou vtlačíme do krému šesť jamiek (5 po okrajoch a 1 v strede), ktoré naplníme polovicou malinovej zmesi. Pomocou drevenej špajdle vytvoríme v kréme mramorovanie. Navrch opatrne rozotrieme zvyšný tvarohový krém, aj v ňom vytlačíme šesť jamiek a naplníme ich zvyšnou malinovou zmesou. Špajdľou zľahka vytvoríme mramorovaný vzor. 5. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 160C (teplovzdušný ohrev sa neodporúča) a na spodnej koľajničke pečieme asi 50 minút. Upečený koláč preložíme na kuchynskú mriežku a pri izbovej teplote necháme vo forme vychladnúť. Potom ho prikryjeme alobalom a dáme stuhnúť do chladničky - najlepšie cez noc. Stuhnutý koláč opatrne vyberieme z formy a posypeme práškovým cukrom. Zdroj: Dobré jedlo Marec 2014

Ovocná tortička.

Potrebujeme na 1 okrúhlu formu: 180 g polohrubej múky, 180 g práškového cukru, 100 g masla, 1/2 kypriaceho prášku do pečiva, 500 g tvarohu, 200 ml kyslej smotany 200 ml mlieka, 1 vanilínový cukor, 1 vanilkový puding - prášok, 500 g jahôd (lesnej zmesi) Z hrnčeka polohrubej múky, 1/2 hrnčeka cukru práškového cukru, 100 g masla a 1/2 sáčku prášku do pečiva vypracujeme rukou mrveničku. Tri štvrtiny z nej nasypeme na dno tortovej formy vyloženej papierom na pečenie. Rozmixujeme 500 g mäkkého tvarohu v kocke (vaničkový ani nekupujte, to nie je tvaroh :), 1 kelímok zakysanej smotany, 200 ml mlieka, 1/2 hrnčeka práškového cukru, vanilínový cukor, 1 vanilkový puding a väčšinu z jahôd - tú menšiu časť vmiešame do tvarohu vcelku. Tvarohový krém nalejeme na mrveničku a posypeme tou druhou časťou mrveničky. Pečieme v predhriatej rúre na 180C asi pol hodiny do ružova. Krájame ak koláč vychladne! :) Je vynikajúci.

Smotanový koláč.

Cesto: 400 g múka polohrubá 1 prášok do pečiva 150 g cukor práškový 250 g palmarín 4 žĺtky 1 KL .nastrúhaná citrónová kôra 1 PL smotana kyslá Plnka: 4 vajcia na sneh bielky 3 ks/180 g smotana kyslá 14-16% 3 ks cukor vanilkový 1 pudingový prášok smotanový 1 PL kopcom , / kukuričný škrob maizena Postup prípravy receptu 1Všetky suroviny na cesto spolu na doske zmiesime na hladké cesto. 2Vypracované cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme stuhnúť do mrazáku na 20 minút. Po 20 minutách cesto vyberieme rozdelíme na dve polovice a jednu opäť zabalíme a dáme naspäť do mrazáku. 3Plech si vymastíme olejom 35x25 Cesto si vyvaľkáme vložíme do plechu 4malým valčekom alebo prstami cesto na plechu roztlačíme,okraje vyhrnieme aby nám plnka nevytekala.Na pripravený plát nastrúhame piškóty alebo keksy aby sa plnka nepremočila. Pripravíme si plnku:Kyslú smotanu zmiešame,svanilk. cukrom pudingovým práškom a maizenou.Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh a jemne vmiešame do zmesi s kyslej smotany. 5Zmes nalejeme na pripravené cesto na plechu 6Vyberieme cesto z mrazáku a nastrúhame rovnomerne po povrchu koláča. Dáme piecť do vyhriatej rúry pečieme pri teplote 180°C 35 minút. 7Dobrú chuť

RACIO: Müsli tyčinky

Fit tyčinky 4ks banan 3ks jablka 200g ovsene jemne vlocky 50g struhany kokos 50g hrozienka Kokosovy olej 2 kl skorica Stava z jedneho citrona Slnecnicove a lanove semiacka Mandle vlasaky Vsetko zmiesat dat na plech piect 40 min 180

Jókaiho rezy

Jókai szelet (Jókaiho rezy) je múčnik, ktorý má korene v Maďarsku a bol pomenovaný podľa známeho maďarského spisovateľa, autora desiatok románov, Móra Jókaiho. Sú to sladké rezy, ktorých základ tvoria linecké pláty plnené džemom a zvrchu zaliate polevou z cukru, žĺtok, mletých orechov a hrozienok. Tento koláčik je upečený veľmi rýchlo a vyzerá ako od profesionála, pritom na ňom nie je vôbec nič zložité. Jokaiho rezy sú dobrou alternatívou na pohostenie nečakanej návštevy alebo ako chutný dezert k nedeľnému obedu. Ingrediencie na Jókaiho rezy Na cesto 300 g hladkej múky, 200 g masla (izbovej teploty), 100 g práškového cukru, 1 ČL vanilkového extraktu (alebo 1 balíček vanilkového cukru), 1 vajce, džem, lekvár (môžete použiť akékoľvek kyslejšie džemy, podľa vlastnej chuti). Poleva: 2 žĺtky, 60 g práškového cukru, 1 balenie vanilkového cukru, voliteľné: 1 lyžička citrónovej kôry. Na ozdobenie: 100 g posekaných mandlí alebo vlašských orechov, 100 g sušených hrozienok alebo brusníc. Postup: Cesto pripravené z prvých piatich ingrediencií si rozdelíme na tri rovnaké časti. Rozvaľkáme ho a upečieme pri 180°C dozlata. Hotové, ešte teplé pláty cesta potrieme džemom a začneme s vrstvením ostatných plátov cesta. Hotový koláč polejeme polevou, ozdobíme zmesou orechov a sušených hrozienok a opäť vložíme do rúry, na pár minút, kým nám plnka nestuhne.

Cviklové RAW sušienky.

Aj vám je ľúto vyhadzovať drť zo zvyšku ovocno-zeleninovej šťavy? Tu je výborný RAW recept od kuchárky zo Svätojánu :) Potrebujeme: 350 g drte z odšťavenej červenej repy, mrky, jabĺk..., 80 g kokosu, 100 g sušených brusníc, 100 g hrozienok, 1/2 citrónu, 1 ČL škorice, 3 PL medu Dobre premiešame 350 g drte z odšťavenej červenej repy (cvikly), šťavu z polovice citróna, lyžičku škorice a 3 vrchovaté lyžice medu, tvoríme malé placky a sušíme ich na plechu vyloženým papierom na pečenie niekoľko hodín v sušičke, alebo v polootvorenej rúre. Ja som ich sušila v sušiarni, ktorá je pod trúbou v kachlovej peci, asi 6 hodín...

Jarné rezy. (Mrkvovo-pomarančové)

Na veľký plech potrebujeme: Cesto - 4 vajcia, 180 g jemného kryštálového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 80 ml oleja, 150 g najemno nastrúhanej mrkvy, 200 g polohrubej múky, 2 ČL kypriaceho prášku,. 40 g mletých mandlí, 2 PL pomarančového likéru Jogurtový krém - 6 plátkov želatíny, 500 g bieleho smotanového jogurtu. 150 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 250 ml smotany na šľahanie Na želé - 6 plátkov želatíny, 200 ml mrkvovej šťavy, 400 ml pomarančovej šťavy, 100 g kryštálového cukru, ozdoby Postup: Pripravíme cesto: Vajcia s kryštálovým cukrom vyšľaháme do hustej peny, pridáme olej, mrkvu, múku zmiešanu s kypriacim práškom a mandľami a dobre premiešame. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 175 C 15 minút. Plát upečeného cesta necháme vychladnúť. Plát cesta pokvapkáme pomarančovým likérom. Pripravíme krém: Plátky želatíny namočíme do studenej vody a podľa návodu necháme napučať. V jogurte rozpustíme práškový a vanilkový cukor. Z plátkov želatíny vyžmýkame prebytočnú vodu, rozpustíme v teplom vodnom kúpeli, pridáme 4 lyžice osladeného jogurtu a premiešame. Želatínovú formu dáme do zvyšného jogurtu a premiešame. Nakoniec vmiešame vyšľahanú smotanu. Krém dáme na 10 minút do chladničky. Vychladnutý krém nalejeme na upečené cesto a dáme znova na hodinu do chladničky stuhnúť. Pripravíme želé: Plátky želatíny namočíme do studenej vody a necháme podľa návodu na obale napučať. Mrkvovú šťavu zmiešame s pomarančovou šťavou, pridáme cukor a rozpustíme. Z plátkov želatíny vyžmýkame prebytočnú vodu a rozpustíme v teplom vodnom kúpeli. Želatínu zriedime trochou šťavy, nalejeme do zvyšnej šťavy a dobre premiešame. Keď začne tuhnúť, nalejeme na jogurtový krém a dáme aspoň na 3 hodiny stuhnúť.

Veľkonočné hniezda

Suroviny 1/2 konzerva Salko 3 ks bielok z vajec XXL 1,5 ČL esencia extrakt vanilkový 1/8 ČL soľ 3 hrnčeka kokos strúhaný podľa potreby nutela podľa potreby vajíčka ozdobné veľkonočné alebo lentilky Salko, vanilkový extrakt, soľ a bielka dobre vymiešame a pridáme kokos. Cesto dobre vypracujeme a tvarujeme z neho tvary hniezda. Palcom v strede hniezda vyhĺbime dieru. Pečieme v predom vyhriatej rúre na 160°C cca 15-20 mins, na pečiacom papieri pokiaľ hniezda sú mierne zlatavo hnedé. Po upečení necháme asi 5 min chladnúť, opakovane palcom vyformujeme diery v našich hniezdach a necháme dobre vychladnúť. Do vychladnutých dier opatrne pridáme potrebné množstvo nutely (v mojom rcp je použita Mocha Spread with coffee bean pieces - Mocca krém s kúskami kávy). Doozdobíme farebnými veľkonočnými vajíčkami. Skladujeme v chlade a uzavretých potravinových boxoch.

Škoricový koláč

Na veľký plech potrebujeme: 2 poháre (250 ml) polohrubej múky, 1 pohár krupicového cukru, 2 balíčky vanilínového cukru, 1 pohár oleja, 1 pohár mlieka, 1 kypriaci prášok do pečiva, 4 ČL mletej škorice, 4 najemno nastrúhané jablká, 50 g lieskových orechov, 2 vajcia, 1 pohár nugátovej nátierky, 3-4 PL sekaných mandlí. V miske spolu zmiešame múku, cukor, vanilínový cukor, olej, mlieko, kypriaci prášok, mletú škoricu, vajcia, postrúhané jablká a lieskovce. Cesto rozotrieme na vymastený, múkou vysypaný plech a upečieme v rúre vyhriatej na 180C. Pohár s nutelou dáme do hrnca s horúcou vodou a chvíľu miešame. Vychladnutý koláč potrieme zmäknutou nátierkou a posypeme mandľami. (Do cesta môžeme pridať nasekané sušené ovocie a povrch posypať aj kokosom) Zdroj: Báječná žena

Jablkovo-tvarohový koláč.

Na veľký plech potrebujeme: 200 g Hery, 150 g práškového cukru, 3 žĺtky, 3 PL bieleho jogurtu, 400 g polohrubej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, PLNKA: 1 kg jabĺk, 1 balíček Zlatého klasu, 500 g tvarohu, 150 g kryštálového cukru, 3 bielky, za hrsť hrozienok, sušených (alebo aj zaváraných) marhúľ a vlašských orechov - tuk na vymastenie plechu Múku, prášok do pečiva a práškový cukor preosejeme do misy. Pridáme nakrájaný tuk, žĺtky a jogurt. Vypracujeme hladké cesto a necháme chvíľu odležať. Tvaroh vyšľaháme s cukrom vo veľkej mise. Pridáme očistené a nahrubo nastrúhané jablká, Zlatý klas, nasekané orechy, hrozienka a nakrájané marhule. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne zapracujeme do tvarhovej masy. Plech s vyšším okrajom vymastíme. Zhruba 2/3 cesta natenko vyváľkame a vyložíme ním dno plechu. Zvyšné cesto odložíme do mrazničky. Na cesto navrstvíme plnku, na ktorú nastrúhame zvyšné stuhnuté cesto. Koláč pečieme pri teplote 180 C asi 45 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť a nakrájame. Zdroj: Nový čas pre ženy.

RACIO: Mrkvovo-zázvorový koláč.

Na okrúhlu formu potrebujeme: 2 najemno nastrúhané väčšie mrkvy, 3 PL postrúhaného zázvoru, hrnček špaldovej celozrnnej múky, hrnček ovsených vločiek, 1/2 hrnčeka pšeničnej celozrnnej múky, 2 vajcia, 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva z vínneho kameńa, 1 ČL sódy bicarbóny, 1 ČL mletej škorice, trocha soli, trocha mletého muškátového orieška, hrnček hnedého cukru. Všetko dobre premiešame a vylejeme do múkou vysypanej a vymastenej okrúhlej formy. Upečieme a podávame.

Nugátovo-višňový koláč.

Kakaové cesto: 7 vajec, 1 hrnček práškového cukru, 5 PL polohrubej múky, 2 PL kakaa, 1 ČL prášku do pečiva Pripravíme si piškótové cesto - vyšľaháme bielky, pridáme žĺtka s cukrom, múku s práškom do pečiva a nakoniec zľahka vmiešame kakao. Upečieme a prekrojíme na polovicu, alebo upečieme dva pláty. Nugátové cesto: 5 bielkov, 150 g práškového cukru, 1 PL medu, 250g posekaných (alebo pomletých vlašských orechov), 1/3 hrnčeka strúhanky (len ak použijeme posekané orechy), 1 ČL prášku do pečiva. Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom. Pridáme ostatné suroviny a zľahka premiešame. Pečieme pri teplote 160-180C asi 30 minut. Krém: 5 žĺtkov, 1 hrnček cukru, 2 PL hladkej múky, 2 PL Solamylu, 1/2 l mlieka, vanilínový cukor, 1 a 1/2 kocky masla, 4 PL kakaa, 50 ml rumu a osobitne vykôstkované višne. Vymiešame mlieko, cukor, múku, Solamyl, žĺtky a vanilínový cukor. Za stáleho miešania povaríme do zhustnutia a dáme vychladiť. Do kakaa pridáme toľko horúcej vody, aby vznikla hustá masa. Maslo vyšľaháme, pridáme vychladnutý krém, rum a kakaovú masu. Skladanie zákuska: Kakaové cesto krém - višne - krém - nugátove cesto - krém - višne - krém - kakaové cesto - poleva. Zdroj: 103 zákuskov sestry Anastázie.

Najlepšie karamelové rezy.

Čo potrebujeme: Cesto: 25 dkg cukru 25 dkg Hera 5 žĺtkov 5 bielkov 2 lyžice kakaa 4 lyžice hladkej múky 12 dkg posekaných orechov Plnka: 25 dkg masla 1 plechovka uvareného Salka čokoládová poleva Salko si uvarime v konzerve asi 2 hodiny, potom necháme vychladnúť. Rozmiešame Heru s 25 dkg cukru, 5 žĺtkami, pomaly primiešame 2 lyžice kakaa, 12 dkg posekaných vlažských orechov. Nakoniec pomaly vmiešavame vyšľahané bielka a múku. Vymiešané cesto lylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme (180°C okolo 30min.). Plnku vymiešame s masla a uvareného Salka. Plnku potrieme na cesto a pokryjeme čokoládovou polevou. Je to úplne najúžasnejší zákusok na svete to mi verte:) Zdroj: Internet

RACIO: Pikantný kokosový jablčník.

Potrebujeme: jablká, škorica, zázvor, mletý klinček, vanilkový cukor, cayenské korenie, strúhaný kokos, 100 ml mlieka Cesto: 300 g celozrnnej múky, 150 g masla, 50 g hnedého trstinového cukru, 1/2 ČL sódy bicarbóny, 1/2 ČL kurkumy, kyslá smotana, 2 PL kokosu Z múky, masla, cukru, sódy bicarbóny, kurkumy, kokosu a kyslej smotany vypracujeme krehké cesto. Polovicu cesta rozváľkame a položíme na vymastený a múkou vysypaný okrúhly plech (24 cm). Na cesto natrieme vychladnutú kokosovú plnku, ktorú sme uvarili zo strúhaného kokosu, mlieka a cukru. Na plnku poukladáme pokrájané, nakrátko podusené jablká, posypeme škoricou, mletým klinčekom, vanilkovým cukrom, zázvorom a mierne okoreníme cayenským korením. Na vrch položíme druhú rozváľkanú polovicu cesta. Povrch cesta popicháme vidličkou. Pečieme asi minút pri 190C. Zdroj: Lunárny kalendár 2014

Orechové rezy s nugátovým krémom.

Na veľký plech potrebujeme: Cesto: 5 vajec, 10 PL kryštálového cukru, 100 ml vody, 6 PL mletých orechov, 6 PL polohrubej múky, 1/2 prášku do pečiva, múka a tuk na vymastenie plechu Nugátový krém: 1 Heru, 3 celé vajcia, 1 čokoládu na varenie, 4 PL práškového cukru, 6 PL mletých orechov Poleva: 1 horká čokoláda, 1 sladká smotana Cesto: Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom, pridáme vodu, orechy, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a dáme upiecť na vymastený a múkou vysypaný hlboký plech (30 x 40 cm). Upečieme v mierne vyhriatej rúre. Nugátový krém: Rastlinný tuk, vajcia, čokoládu a práškový cukor roztopíme vo vodnom kúpeli a krátko šľaháme. Odstavíme a pridáme mleté orechy. Nugátový krém natrieme na upečený plát. Poleva: Vo vodnom kúpeli roztopíme polámanú horkú čokoládu a dobre vymiešame so sladkou smotanou. Čokoládovou polevou polejeme povrch rezov a odložíme na chladné miesto. Sú výborné! :D Zdroj: Recepty zo života 16

RACIO: Koláč zo sušeného ovocia.

Potrebujeme: 200g zmesi sušeného ovocia(slivky, marhule, brusnice, hrozienka, višne...) 50 g orechov, 5 vajec, 170 ml kokosového mlieka, 100 g mletých mandlí, 100 g ovsených vločiek, 1 prášok do pečiva bez fosfátov, štipku soli, 6 PL kokosového cukru, 50 g horkej čokolády. Postup: Formu vymastíme trochou masla a vysypeme celozrnnou múkou, alebo ovsenými vločkami. Rúru predhrejeme na 170C. Sušené ovocie a orechy nahrubo nakrájame. Vaječné žĺtky oddelíme od bielkov. Kokosové mlieko nahladko vymiešame so žĺtkami. Mandle zmiešame s ovsenými vločkami a práškom do pečiva. Vaječné bielky začneme šľahať so soľou. Po lyžiciach postupne pridávame cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Do kokosovo-žĺtkovej zmesi vmiešame 80 % zmesi mandlí a ovsených vločiek, zvyšok nasypeme na sušené ovocie a zmiešame. Zmes žĺtkovo-vločkovú vsypeme do snehu z bielkov a keď sa začne masa spájať, pridáme sušené ovocie a čokoládu. Nalejeme do formy a vložíme na 50 minút do vyhriatej rúry. Špajdľou skontrolujeme, či je dobre prepečený aj stred koláča. Podávame s čokoládou alebo so šľahačkou. Zdroj: Recepty od babičky 47.

Dunajské vlny.

Na veľký plech potrebujeme: 250 g maslo 200 g cukor 5 ks vajce 250 g hladká múka 1 ks kypriaci prášok do pečiva 1 dcl mlieko 3 PL kakao 5 jabĺk PLNKA: 1 l mlieko 2 ks pudingový prášok vanilkový alebo KARAMELOVÝ 150 g maslo Postup: Maslo a cukor vymiešame, postupne pridávame po jednom vajci. Pridáme múku s práškom do pečiva, mlieko a vymiešame. Plech vymastíme a vysypeme múkou, vlejeme polovicu cesta. Do zvyšku cesta vmiešame kakao a trošku mlieka, tak 2 lyžice. Vymiešame a dáme na svetlé cesto. Jablká ošúpeme, nakrájame na osminky a vtláčame do cesta. Pečieme v predhriatej rúre na 190 st. C 35 minút. Necháme vychladnúť. Uvaríme hustý puding, maslo vymiešame. Vychladnutý puding spojíme s maslom a zmixujeme na hladkú hmotu. Navrstvíme na koláč, pofrkáme čokoládou alebo posypeme kakaom. Dáme do chladničky stuhnúť. Zdroj: Internet.

RACIO: Jahodovo-ovsené cookies.

Suroviny: 28 ks Arašidové maslo - 1/3 šálky, hnedý cukor alebo med - 2/3 šálky, 1 ks vajce, mandľová aróma 1 ČL, škorica 1 ČL, 1 vanilkový struk Bourbon, jahody 6-8 ks roztlačené vidličkou, špaldová múka 1/2 šálky, kokosová múka 1/2 šálky, ovsené vločky 1 až 2 hrnčeky (podľa pevnosti cesta), jedlá sóda 1/2 ČL, štipka soli Postup: V stredne veľkej mise zmiešame múky, škoricu, jedlú sódu, soľ a dáme na chvíľu bokom. V ďalšej miske do hladka vymiešame maslo a med. Potom pridáme vajce, vanilkový struk, jahodové pyré a znovu vymiešame dohladka. Nakoniec prisypeme ovsené vločky. Ak sa vám bude zdať zmes riedka, pridajte ešte múku. (Mne stačil 1 pohár ovsených vločiek). Zmes musí byť tuhšia. Plech vyložíme papierom na pečenie a rukou alebo lyžicou tvarujeme "hrudky", ktoré pečieme vo vyhriatej rúre cca 10-15 minút. Viac nepotrebujú. Zdroj: Zdravé fitness recepty 1.

Orechové dukátiky.

60 ks. Potrebujeme: 200g špaldovej múky, 100g pšeničnej hladkej múky, 50g mletých vlašských orechov, 80g agávového sirupu, štipka soli, 150g masla, 100g džemu, 50g práškového cukru Postup: Do misy pridáme múku, mleté orechy, agávový sirup a soľ. Potom pridáme kúsky masla a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme do fólie a odložíme na 30 minút do chladu. Rúru vyhrejeme na 180C. Dva plechy vyložíme papierom na pečenie. Z cesta formujeme guľky veľkosti väčšej čerešne, ktoré poukladáme na plechy. Druhým koncom drevenej varešky vytlačíme do každej guľky malú jamku, ktorú naplníme džemom. Vo vyhriatej rúre pečieme asi 12 minút. Upečené dukátiky necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke. Potom ich posypeme práškovým cukrom. Zdroj: Dobré jedlo December 2014.

RACIO: Cviklový koláč s makovou šľahačkou.

12 porcií. Potrebujeme: 250g cvikly, 200g horkej čokolády (min. 70% kakaa), 4 PL horúcej instantnej kávy, 200g masla, 5 vajec, 200g jemného trstinového cukru, 135g hladkej špaldovo-celozrnnej múky, 3 PL kakaa, 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva (vinný kameň), maslo na vymastenie formy. Na makovú šľahačku: pol vanilkového struku, 3 PL maku, 50ml mlieka, 200ml smotany na šľahanie Cviklu umyjeme, v hrnci zalejeme vodou a privedieme do varu. Prikryté varíme 50 minút do mäkka. Uvarenú cviklu olúpeme, nahrubo pokrájame a ručným šľahačom rozšľaháme na pyré. Čokoládu polámeme a nad parou v horúcom vodnom kúpeli rozpustíme. Vmiešame horúcu kávu, kúsky masla a odstavíme. Vymiešame dohladka a necháme mierne vychladnúť. 5 žĺtkov v miske rozšľaháme a spolu s cviklovým pyré vmiešame do čokoládovej hmoty. Múku, kakao a kypriaci prášok spolu preosejeme. Z bielkov a 190g cukru vyšľaháme tuhý sneh. Múčnu zmes a bielkový sneh zľahka zapracujeme do cesta. Rúru vyhrejeme na 180C. Tortovú formu vymažeme maslom a vysypeme múkou. Naplníme pripraveným cestom, povrch uhladíme. Vložíme do vyhriatej rúry a teplotu znížime na 160C. Pečieme asi 45 minút. Preložíme na kuchynskú mriežku a vo forme necháme vychladnúť. Vanilkový struk po dĺžke rozrežeme a vyškrabeme semienka. Mak, zvyšný cukor 10g, vanilkový struk a semienka dáme do hrnca a zalejeme mliekom. Povaríme, odstavíme z plameňa a necháme 30 minút odstáť. Struk vyberieme a zmes odložíme do chladu. Smotanu dotuha vyšľqháme a zľahka do nej vmiešame vychladenú makovú masu. Makovú šľahačku podávame ku koláču. (Ja som namiesto šľahačky použila našľahanú kyslú smotanu zmiešanu s cukrom a makom:) Lahodné !!! Zdroj: Dobré jedlo Február 2015.

Medová roláda.

Vynikajúci dezert :) Pre celú rodinu potrebujeme: Na cesto: 1 vajce, 4 žĺtky, 100g práškového cukru, 100 g tekutého medu, 4 bielky, 160 g hladkej múky, 1 ČL sódy bicarbóny, kúsok masla Na plnku: 250g masla, 5 PL tekutého medu, 2 PL rumu, 100g mletých orechov, trochu orechov na posypanie Postup: Rúru vyhrejeme na 180/160C a pripravíme si cesto. Jedno vajce a 4 žĺtky vyšľaháme s cukrom a medom do nadýchanej peny. Zo 4 bielkov vyšľaháme tuhý sneh a striedavo ho vmiešame so zmesou preosiatej múky a sódy do žĺtkovej peny. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý potrieme maslom. Vo vyhriatej rúre pečieme 8-10 minút. Ešte horúce cesto aj s papierom preložíme na čistú utierku, papier stiahneme a cesto zrolujeme spolu s utierkou. Necháme vychladnúť. Pripravíme si plnku: Zmäknuté maslo vyšľaháme do peny. Pridáme med, rum a nakoniec vmiešame pomleté orechy. Časť plnky odložíme na potretie povrchu rolády. Plát vychladnutého cesta opatrne rozvinieme, potrieme krémom a opäť zatočíme. Povrch potrieme zvyšným krémom a vrch posypeme orechami. Necháme v chlade stuhnúť. Zdroj: Dobré jedlo Január 2015.