Pečené fánky.

360 g hladkej múky 1 maslo 100 ml smotany na šľahanie 2 žĺtky štipka soli 1 prášok do pečiva 1 ČL cukru 2 PL rumu na posýpku: vanilkový a práškový cukor Do misky dáme múku, pridáme žĺtky, nakrájané maslo, smotanu a soľ. Vypracujeme cesto, preložíme ho na dosku a vyvaľkáme na 2 – 3 mm. Nakrájame radielkom na ľubovoľné tvary a v strede nakrojíme. Plech vyložíme papierom na pečenie a pečieme pri 200 stupňoch asi 15 minút. Hotové fánky posypeme vanilkovým a práškovým cukrom. Recept z epizódy: 07. 02. 2016 Tajomstvo mojej kuchyne Sú vynikajúce :)

Slaný kapustový koláč.

750 g kyslej kapusty, 2 vajcia, 1/2 hrnčeka mlieka, 1/2 hrnčeka oleja, soľ, 1 balíček prášku do pečiva, špaldová celozrnná múka podľa potreby, 1 PL masla, 6 strúčikov cesnaku Kapustu nadrobno pokrájame, pridáme vajcia, mlieko, olej, prášok do pečiva a toľko múky, aby vzniklo mäkké cesto. Dobre ho spracujeme. Plech vymastíme, cesto naň rovnomerne roztlačíme, vrch natrieme olejom a koláč dáme do vyhriatej rúry upiecť. Hotový, ešte horúci koláč natrieme rozpusteným maslom, v ktorom sme rozmiešali prelisovaný cesnak. Mierne vychladnutý ho pokrájame na štvorce. Zdroj: Recepty zo života 3

Grepový koláč s čiernym korením.

Tortová forma s priemerom 26 cm. Potrebujeme: 2 grapefruity, 4 PL jemného kryštálového cukru, 1 ČL rastlinného oleja Na cesto: 250 g špaldovej celozrnnej múky, 200 g práškového hnedého cukru + trocha na posypanie, 2 ČL kypriaceho prášku, pol balíčka vanilkového cukru Bourbon, 2 ČL kakaa, štipka soli, pol ČL čerstvo zomletého čierneho korenia, 80 ml rastlinného oleja, 50 ml sójového mlieka, 150 g sójového jogurtu bez príchute, 2 ČL jablkového alebo bieleho vínneho octu a 2 vajcia Grapefruity olúpeme, odstránime bielu šupku a dužinu pokrájame na plátky hrubé 1cm. Šťavu pritom zachytíme. V hrnci zahrejeme kryštálový cukor s lyžičkou oleja a lyžicou vody. Za stáleho miešania ho rozpustíme a asi minútu povaríme. Okraje formy zľahka vymastíme olejom. Na dno formy nalejeme cukrový sirup a na to uložíme grepové kolieska. Rúru vyhrajeme na 180C. V miske zmiešame múku,vajcia, kypriaci prášok, práškový a vanilkový cukor, kakao, soľ a čierne korenie. Pridáme tekuté ingrediencie (olej, sójové mlieko, jogurt, ocot a zachytenú grepovú šťavu) a vymiešame hladké cesto. Pripravené cesto nalejeme do formy na grepové kolieska a rovnomerne rozotrieme. Vo vyhriatej rúre pečieme 25-30 minút (radšej ešte viac - často sa cesto pod ovocím neprepečie)... Upečený koláč vyberieme z rúry, necháme asi 15 minút chladnúť, potom ho vyklopíme na väčší tanier. Tesne pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Zvláštne výborný :)